Information om Surdeg av Kenny Jakobsson
Ytterligare information om Surdeg av Kenny Jakobsson
Att bemästra konsten att baka surdegsbröd är en konstform som många svenskar har tagit till sig med stor entusiasm. I Surdeg: lär dig hantverket av Kenny Jakobsson får läsaren en praktisk och inspirerande guide till detta hantverk. Boken är inte bara en samling recept, utan en djupdykning i surdegens värld, där både teknik och kreativitet spelar en central roll.
En grundlig introduktion till surdegsbakning
Kenny Jakobsson, som driver bageriet Surdegsgott, delar med sig av sina omfattande kunskaper genom denna bok. Den inledande delen fokuserar på de grundläggande stegen i surdegsbakning. Läsaren får lära sig hur man startar en surdeg, blandar degen, låter den jäsa och gräddar den till perfektion. Jakobsson har medvetet valt en pedagogisk ansats, vilket gör att även nybörjare kan följa med i processen.
Fördjupning och mångfald i surdegsbakning
Efter att ha lagt en solid grund går boken vidare till mer avancerade aspekter av surdegsbakning. Här diskuteras skillnader mellan olika mjölsorter, hur temperaturen påverkar jäsningen och de specifika teknikerna för att baka både bröd och pizzadeg. Denna del av boken är särskilt värdefull för dem som vill fördjupa sina kunskaper och experimentera med olika recept.
Recept för alla tillfällen
En av bokens mest tilltalande delar är receptsamlingen, där Jakobsson presenterar sina mest populära skapelser. Från klassiska lantbröd och baguetter till mer nyskapande alternativ som grötbröd med äpple och honung, finns det något för varje smak. Recepten är utformade för att vara tillgängliga och inspirerande, vilket gör att läsaren kan bjuda in vänner och familj till en gemensam bakstund.
Med Surdeg: lär dig hantverket får du inte bara en bok om bakning; du får en guide som tar dig från ax till limpa, steg för steg. Oavsett om du är nybörjare eller har erfarenhet av surdegsbakning, kommer denna bok att ge dig verktygen för att lyckas och njuta av varje del av processen. Sätt igång och upptäck glädjen i att baka surdegsbröd som både är välsmakande och vackra att se på.
