Information om Kokbok för tillagning av fisk. Utgiven av Föreningen för Fiskpropaganda Fiskhamnen, Göteborg av Kate Carlsson
Kokbok för tillagning av fisk som inspirerar till hälsosam matlagning
Kokbok för tillagning av fisk är en praktisk och informativ bok som erbjuder en mängd recept och insikter om fiskens näringsvärde. Utgiven av Föreningen för Fiskpropaganda i Göteborg 1937, är denna tredje upplaga en värdefull källa för den som vill fördjupa sig i matlagning med fisk.
Illustrationer och näringsinformation i fokus
Boken är illustrerad med en karta som visar saltsjöfiskets avkastning länsvis, baserat på statistik från 1931. Dessutom finns sex planschsidor som ger information om våra matnyttiga fiskars näringsinnehåll, samt bilder på olika fiskar och skaldjur. Recepten har sammanställts av dir. G. A. V. Dahlin och granskats av fröken Elin André, som är föreståndare för Göteborgs Nya Husmoderskola.
En bok för alla fiskälskare
Med sin trådhäftade form och fina skick, är Kokbok för tillagning av fisk en utmärkt tillägg till varje kök. Omslagstiteln Ät mera fisk! och känn er frisk sammanfattar bokens syfte att uppmuntra till en mer gastronomisk och hälsosam livsstil genom fisklagning.
Bokliv reserverar sig för eventuella fel eller missförstånd i ovanstående maskinellt, delvis ai-genererade information (läs mer).
Ta alltid ditt köpbeslut utifrån antikvariatets egen beskrivning.
