Arnstberg, Karl-Olov ; Björklund, Anders : Korvboken : hjälpreda och kulturhistoria
För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Arnstberg, Karl-Olov ; Björklund, Anders

Korvboken : hjälpreda och kulturhistoria

hjälpreda och kulturhistoria

Arnstberg, Karl-Olov ; Björklund, Anders | KORVBOKEN : HJÄLPREDA OCH KULTURHISTORIA : hjälpreda och kulturhistoria

BoklivArtikelnr: 9789173314312
Skick
Förlagsny bok
Förlagsband
Förlagsband: förlagets standardbindning (industribunden), ofta dekorerad eller med tryck på pärm/rygg. (Hård pärm)
239 kr +55 kr frakt
Totalt 294 kr inom Sverige

Beställ fler nya böcker utan extra frakt.

Se fler böcker från Bokliv
  • Säljs och skickas av Bokliv
  • Beställningsvara. Skickas inom 3-5 vardagar.
Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Carlsson
ISBN: 9789173314312

Omfång: 182 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2011-10-26

Förlagets information

Detta är korvens kulturhistoria. Här avhandlas sådant som korven i skämt och visa, korv som barnmat, korv som finare mat och utrikisk korv. Författarna går tillbaka i historien och skriver om romarrikets sedvänjor, Napoleons preferenser liksom Tyskland som korvens rike. Här kan man läsa om slakt och korv, pölsepinnar, korven som klassfråga, hemgjord och modern korv. Här finns färsk, torkad, surad, rökt och saltad korv, recept på kuriös korv och alla upptänkliga blodkorvar. Ett kapitel ägnas åt den förkättrade korven, ett annat åt sprickande korv. Hela boken är en färd i korvens landskap. Rikt illustrerad med bilder i färg och svartvitt. Boken utges här i en tredje omarbetad och aktualiserad upplaga. En klassiker i ny klädnad. Karl-Olov Arnstberg är professor i etnologi, författare till en lång rad böcker om bl.a svenskhet. Bosatt i Stockholm. Anders Björklund är etnolog och chef för Etnografiska museet i Stockholm.

Detta är korvens kulturhistoria. Här avhandlas sådant som korven i skämt och visa, korv som barnmat, korv som finare mat och utrikisk korv. Författarna går tillbaka i historien och skriver om romarrikets sedvänjor, Napoleons preferenser liksom Tyskland som korvens rike. Här kan man läsa om slakt och korv, pölsepinnar, korven som klassfråga, hemgjord och modern korv. Här finns färsk, torkad, surad, rökt och saltad korv, recept på kuriös korv och alla upptänkliga blodkorvar. Ett kapitel ägnas åt den förkättrade korven, ett annat åt sprickande korv. Hela boken är en färd i korvens landskap. Rikt illustrerad med bilder i färg och svartvitt. Boken utges här i en tredje omarbetad och aktualiserad upplaga. En klassiker i ny klädnad. Karl-Olov Arnstberg är professor i etnologi, författare till en lång rad böcker om bl.a svenskhet. Bosatt i Stockholm. Anders Björklund är etnolog och chef för Etnografiska museet i Stockholm.

Formgivare: Ellinor Ölander

Korvboken : hjälpreda och kulturhistoria av Arnstberg, Karl-Olov ; Björklund, Anders hittar du under Kosthållning inom Kulturstudier i huvudkategorin Humaniora.

Hem och hushåll Matlagning Mat och dryck

Sök fler exemplar av denna titel

Information från Bokliv

Om Korvboken : hjälpreda och kulturhistoria av Arnstberg, Karl-Olov ; Björklund, Anders

Korvens kulturhistoria och dess betydelse

Denna bok, Korvboken : hjälpreda och kulturhistoria : hjälpreda och kulturhistoria, utforskar korvens rika kulturhistoria. Författarna Karl-Olov Arnstberg och Anders Björklund tar oss med på en resa genom olika aspekter av korven, från dess plats i skämt och visor till dess roll som barnmat och finare måltid. Boken belyser även internationella perspektiv på korv, inklusive romarrikets sedvänjor och Napoleons preferenser.

Matlagning och korvens historia

I boken avhandlas korvens utveckling och betydelse genom historien, med fokus på slakt, olika typer av korv och dess klassmässiga aspekter. Läsaren får ta del av recept och insikter om hemgjord och modern korv samt olika typer av korv som färsk, torkad, surad, rökt och saltad. Ett kapitel fokuserar på den förkättrade korven och dess kulturella konnotationer.

Illustrationer och upplaga

Boken är rikt illustrerad med både färgbilder och svartvita fotografier, vilket bidrar till att levandegöra korvens historia. Denna tredje omarbetade och aktualiserade upplaga av en klassiker erbjuder en ny klädnad för en tidlös text.

Om boken

Boken är utgiven av Carlsson och har ett omfång av 182 sidor. Den är på svenska och publicerades den 26 oktober 2011.
Exemplaret är ett förlagsband.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Korvboken : hjälpreda och kulturhistoria av Arnstberg, Karl-Olov ; Björklund, Anders

Boken utforskar korvens rika kulturhistoria, dess betydelse genom historien och belyser olika aspekter av korven, inklusive dess plats i skämt, barns mat och finare måltider.

Teman inkluderar korvens utveckling, slakt, olika typer av korv, klassmässiga aspekter, samt recept och insikter om hemgjord och modern korv.

Exemplaret är ett förlagsband, utgivet av Carlsson, omfattar 182 sidor, är på svenska och publicerades den 26 oktober 2011.

Du gillar nog också ...

Senast besökt