Information om Chopstick stories : fyra små rätter till streetfood i Taiwan av Karin Lei
Ytterligare information om Chopstick stories : fyra små rätter till streetfood i Taiwan av Karin Lei
Upptäck en värld av smak och dofter med Chopstick stories: ─ fyra små rätter till streetfood i Taiwan av Karin Lei. Denna bok erbjuder en inblick i den taiwanesiska matkulturen genom läckra recept och personliga berättelser. Med en bakgrund i en restaurangfamilj har Lei skapat en samling rätter som är både tillgängliga och inspirerande för hemkocken.
En smakfull resa genom Taiwan
Karin Lei växte upp i en restaurangmiljö där matlagning var en konstform som praktiserades utan exakta mått. I Chopstick stories delar hon med sig av över 50 recept som speglar hennes barndom och de smaker hon har mött under sina resor till Taiwan. Från snabba biang biang-nudlar till festliga rätter som hot pot och förenklad pekinganka, erbjuder boken en variation av alternativ för både vardag och fest.
Streetfoodfavoriter och klassiska rätter
Genom att kombinera sin familjs traditioner med influenser från sina resor har Lei samlat en rad streetfoodfavoriter. Recept som popcorn chicken och beef noodle soup ger en autentisk känsla av taiwanesisk gatumat. Dessutom finns klassiska rätter som friterat fläsk med söt sur sås och biff med bambu, som alla bjuder på hög komfort och nostalgi för den som växt upp med kinesisk mat.
Karin Lei är bosatt i Malmö och har tidigare publicerat boken Dumplings & annan dim sum. Nu driver hon tillsammans med sin man Kennet sin egen restaurang, Sanlo, där de serverar taiwanesisk streetfood. Med Chopstick stories bjuder hon in läsaren att laga och njuta av de rätter som har format hennes liv och matlagning.
Oavsett om du är en erfaren kock eller nybörjare, är recepten i denna bok både lätta att följa och fulla av smak. Låt dig inspireras av Karin Leis passion för matlagning och upptäck hur du kan skapa dina egna taiwanesiska måltider hemma.
