Information om Tomat tomat av Julia Tuvesson
Tomatens smakfulla värld i Tomat Tomat
Bokförlag: Bokförlaget Polaris
Omfång: 189 s. | Språk: Svenska
Tomat Tomat av Julia Tuvesson är en hyllning till tomaten, en råvara som har en central plats i många kök världen över. Boken har blivit erkänd som en finalist till Cajsa Warg-priset för Årets kokbok och har även vunnit Årets Måltidslitteratur 2023 i kategorin Råvara. Tuvesson, känd för sin tidigare framgång med boken Plåtmat, tar läsarna med på en inspirerande resa genom tomatens mångsidiga användning i matlagning.
Med över 60 vegetariska recept, erbjuder Tomat Tomat en samling av middagsrätter, soppor, sallader, mackor, såser och röror. Boken är indelad i två delar; en för sommaren med fokus på färska tomater och en för vintern där konserverade tomater står i centrum. Tuvesson bjuder också på en fördjupning i tomatens historia, med berättelser som sträcker sig från Andy Warhols popkonst till det spanska tomatkriget och amerikansk maffiafilm.
En personlig berättelse om tomaten
Julia Tuvesson delar med sig av sin personliga relation till tomaten genom bokens sidor. Hon beskriver hur tomaten har varit en röd tråd genom hennes liv, med minnen som pappas chili con carne och den söta ketchupen på färjan till Danmark. Genom att laga rätter med tomat, återfinner hon trygghet och nostalgi i en värld som ständigt förändras. Tuvesson påminner läsaren om att tomaten är en vanlig ingrediens i många hem, och att den bär på minnen och traditioner.
En stilfull kokbok för alla matälskare
Tomat Tomat är inte bara en kokbok utan också en visuell upplevelse. Med stilfull design och vackra illustrationer av Agnes Printz, samt fotografier av Miriam Preis, är boken en fröjd för ögat. Formgivningen av Lisa Benk kompletterar innehållet och gör det lätt att följa recepten. Tuvessons passion för det gröna köket lyser igenom och inspirerar till att utforska nya sätt att använda tomater i matlagningen.
Julia Tuvesson, som ofta är känd som @tuvessonskan på sociala medier, har etablerat sig som en av Sveriges främsta matprofiler inom det gröna köket. Med Tomat Tomat fortsätter hon att bygga på sin framgång och erbjuder läsarna en chans att upptäcka tomatens många ansikten. Denna bok är en värdefull tillgång för alla som vill fördjupa sin kunskap om matlagning med tomater och inspireras av kreativa recept.
