Information om Balkan: mat, människor och minnen av Jovan Radomir
En hyllning till Balkan genom mat och kultur
När Jovan Radomir ger sig ut på en ny resa till sitt älskade Balkan i Balkan: mat, människor och minnen, tar han med läsaren på en färd genom regionens rika kulinariska och kulturella landskap. Med en djup kärlek till sin hembygd erbjuder Radomir en personlig insyn i de traditioner och smaker som definierar Balkan, en plats som ofta missförstås eller förbises.
Recept och berättelser från Balkan
I denna bok presenterar Radomir en samling av klassiska jugoslaviska recept, där varje maträtt åtföljs av anekdoter och minnen som ger liv åt berättelserna. Här får vi lära oss om det unika förhållandet som Balkanborna har till sitt kaffe och den starkare drycken rakia. Radomir delar med sig av insikter om hur en perfekt rostiljada skapas och hur kvitten kan användas på bästa sätt i matlagningen.
En visuell och kulturell resa
Med vackra fotografier av Radomir själv och andra fotografer, som Bojan Stanic och Hugo Thambert, fördjupas läsarens upplevelse av Balkan. Boken är inte bara en kokbok utan också en kulturell dokumentation av en region med en fascinerande historia. Balkan: mat, människor och minnen är därmed en utmärkt present för den som är intresserad av matlagning, kultur eller helt enkelt vill utforska Balkan genom Jovan Radomirs ögon.
