Jonsson, Susanne ; Lindberg, Björn (foto) | VÄSTERBOTTENSOST

Information från Bokliv

Om Västerbottensost av Jonsson, Susanne ; Lindberg, Björn (foto)

Recept och traditioner med Västerbottensost

Susanne Jonssons bok Västerbottensost presenterar 50 smakrika recept som lyfter fram den unika osten, från klassiska till nyskapande rätter. Boken erbjuder även tips på hur man bäst serverar Västerbottensost med passande tillbehör och drycker, vilket gör den till en värdefull resurs för matlagning året runt.

Matlagning med Västerbottensost

Boken innehåller recept som spänner över en mängd olika rätter, där Västerbottensost används i både enkla och mer avancerade tillagningar. Den klassiska Västerbottenspajen är självklart med, liksom en ny version av denna populära rätt. Författaren betonar hur osten kan kombineras med säsongens bästa råvaror som hjortron, kantareller och äpplen för att skapa smakupplevelser.

Tradition och historia

Västerbottensost har en rik historia som sträcker sig tillbaka till 1872, då den första osten ystades i Burträsk. Boken utforskar även de traditioner och människor som står bakom denna uppskattade ost, samt dess plats i det svenska köket och hur den uppfattas internationellt.

Om detta exemplar från Mingus Bok- och skivbutik

Detta exemplar är inbunden med ett medbundet omslag och omfattar 144 sidor. Boken är i mycket fint antikvariskt skick.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)
Ta alltid ditt köpbeslut utifrån antikvariatets egen beskrivning.