Jonas Cramby (1970-)


¡Taco loco! : Mexikansk gatumat från grunden

mexikansk gatumat från grunden

Cramby, Jonas | ¡TACO LOCO! : MEXIKANSK GATUMAT FRÅN GRUNDEN : mexikansk gatumat från grunden


BoklivArtikelnr: 9789127158610

Boken utforskar mexikansk gatumat och ger recept och tekniker för att återskapa dessa rätter hemma.

  • Upplev autentisk mexikansk gatumat från grunden.

  • Lär dig hemligheterna bakom tacos, antojitos och mer.

  • Utgiven som förlagsband med rikligt innehåll.

Typ av bok:
Ny
Pris:
REA-pris243 kr

Beställningsvara. Skickas inom 3-5 vardagar.

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Natur & Kultur Allmänlitteratur
ISBN: 9789127158610

Omfång: 160 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2018-09-15

Förlagets information

¡Taco loco! Mexikansk gatumat från grunden får du följa med på upptäcktsfärd genom ett av de mest spännande och outforskade gatumatsköken i hela världen. Smaka nyfriterade totopos stående vid ett rackligt stånd i någon av Mexico Citys kaotiska mercados. Äta den mystiska rätten barbac

Taco loco! Mexikansk gatumat från grunden får du följa med på upptäcktsfärd genom ett av de mest spännande och outforskade gatumatsköken i hela världen. Smaka nyfriterade totopos stående vid ett rackligt stånd i någon av Mexico Citys kaotiska mercados. Äta den mystiska rätten barbacoa – en get nergrävd i marken med glödande kol, ett krucifix och en flaska mezcal – i ett skjul utanför byn Zaachila. Eller lugnt sippa på en iskall michelada under vulkanen i Oaxaca, en stad med en matkultur äldre och mer sofistikerad än de stora europeiska köken.

Du kommer att få lära dig hemligheterna och teknikerna för att återskapa rätterna hemma – de bästa recepten på antojitos (smårätter), dulces (sötsaker) och bebidas (drycker). Men också hur du gör egna sockerdödskallar till Dia de los muertos-firandet, enklast mal majs till pinfärska nixtamal-tortillas samt vilka låtar som är absolut coolast att beställa av ett mariachiband.

 

Och, naturligtvis, så kommer du att lära dig göra tacos. Mängder med tacos. Otroligt mycket tacos. Mexikaner är som tokiga i tacos och efter den här boken kommer du garanterat vara det också. TACOS LOCOS FOREVER!

Jonas Cramby är frilansskribent, krogrecensent för Metro och krönikör i Café Magazine. Han har gett ut tre mycket hyllade kokböcker: Texmex från grundenTexas BBQ och Mackor. Böckerna har översatts till sex språk.

Formgivare: Jonas Cramby
Fotograf: Calle Stoltz


¡Taco loco! : Mexikansk gatumat från grunden av Jonas Cramby hittar du under Mexikansk matlagning inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Hem och hushåll Matlagning Mat och dryck Mexican Cooking,

Sök fler exemplar av denna titelSök fler böcker av Jonas Cramby

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om ¡Taco loco! : Mexikansk gatumat från grunden av Jonas Cramby

Boken ¡Taco loco! handlar om mexikansk gatumat och dess traditioner, med fokus på att lära sig göra tacos och upptäcka rätter som totopos och barbacoa.

¡Taco loco! innehåller recept på antojitos, dulces och bebidas, vilket gör det möjligt att återskapa autentiska mexikanska smaker hemma.

Boken är ett förlagsband utgiven av Natur & Kultur Allmänlitteratur den 15 september 2018, omfattar 160 sidor och är skriven på svenska.

Du gillar nog också ...

Senast besökt