Information om Kung food av Jon Kung
En kreativ samling av kinesisk-amerikanska recept
Kung food: Chinese American recipes from a third-culture kitchen av Jon Kung erbjuder en spännande och oväntad samling av 100 recept som utmanar traditionell kinesisk-amerikansk matlagning. Jon, som växte upp som ett third-culture barn i Los Angeles, Hongkong och Toronto, har omfamnat sin diasporiska identitet genom matlagning efter att ha övergivit sin karriär inom juridik.
Recept som speglar identitet och kultur
Under pandemin använde Jon sociala medier för att uttrycka sin kreativitet och inspirera andra. Genom att laga mat har han kunnat bekräfta sina komplexa identiteter. I Kung food presenterar han recept som inkluderar allt från dumplings till lyxig curried mac and cheese. Boken är indelad i kapitel som Snacky Snacks och Noodles & Dumplings, där han kombinerar kulturella traditioner och smaker.
En visuell och inspirerande kokbok
Med fantastiska, lekfulla och energiska bilder, samt Jons humor och ödmjukhet, lyckas han skapa en kokbok som inte bara handlar om matlagning, utan också om att omdefiniera vad kinesisk-amerikansk mat kan vara. Kung food är en inbjudan till att utforska smaker och traditioner på ett nytt sätt.
