Information från Bokliv
Om Bröd, bullar & kakor : Bagarmästarens bästa recept av Johan Sörberg
Bakning med Johan Sörberg
Denna bok handlar om bakning och erbjuder en djupdykning i konsten att baka med fokus på olika bröd, bullar och kakor. Författaren, bageri- och konditorimästare Johan Sörberg, delar med sig av sina bästa recept och tips för att lyckas med bakningen.
Recept och tekniker för bröd
Boken innehåller cirka 80 recept som spänner över ett brett spektrum av brödtyper, inklusive fluffigt rostbröd, mustigt finskt rågbröd, levain, baguetter, kavring och knäckebröd. Sörberg ger även råd om mjöl, jäst och surdeg, vilket hjälper läsarna att förstå de grundläggande ingredienserna och teknikerna bakom bakning.
Sötsaker och bakverk
På sötsidan erbjuder boken en mängd godsaker, såsom wienerbröd, mazariner, pepparkakor, rulltårta, sockerkaka, syltgrottor och kolasnittar. Genom bildserier förklarar Sörberg tydligt de handgrepp som hemmabagare behöver för att skapa dessa läckerheter.
Om boken
Boken är ett förlagsband och publicerades av Bonnier Fakta den 26 april 2022. Den omfattar 288 sidor och är skriven på svenska.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
