Johan Hyltenstam : Mat och händelser från hotell överum
För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Johan Hyltenstam (1949-)

Mat och händelser från hotell överum

Hyltenstam, Johan | MAT OCH HÄNDELSER FRÅN HOTELL ÖVERUM

BoklivArtikelnr: 9789163389726
Skick
Förlagsny bok
Häftat band
Häftad: mjuk pärm/pappersomslag. Kan vara limhäftad, trådhäftad eller klammerhäftad.
259 kr +55 kr frakt
Totalt 314 kr inom Sverige

Beställ fler nya böcker utan extra frakt.

Se fler böcker från Bokliv
  • Säljs och skickas av Bokliv
  • Beställningsvara. Skickas inom 3-21 vardagar.
Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Häftat band

Bokförlag: Vulkan
ISBN: 9789163389726

Omfång: 193 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2011-05-27

Förlagets information

För drygt 10 år sedan började Patrik och jag att prata om att öppna restaurang. Patrik hade redan många år i branschen och ett brinnande intresse för mat och vin. Jag hade slutat på banken och börjat som konsult med en hel del tid för projekt som restaurang. Patrik hade varit delägare i en restaurang i Grundsund tidigare. Grundsund är en liten fiskeby på västkusten som lever upp på somrarna. Vid frukostbordet en dag när jag skulle resa ned till Skåne, såg jag annonsen i DN "Litet familjehotell med restaurang och bar till salu nära Västervik". En liten omväg förbi Överum och vi blev 9 månader senare hotelldirektörer. Projektet med att bedriva hotell- och restaurangrörelse i den sömniga bruksorten Överum var naturligtvis helt vansinnig för två storstadsbor med hotellkrogsambitioner. Vår affärsidé byggde helt på romantiska drömmar om en rörelse där familjen jobbade tillsammans för en gemensam sak. Drömmen gick ekonomiskt käpprätt åt skogen. Men vi fick otroliga upplevelser och rika erfarenheter!!!!

För drygt 10 år sedan började Patrik och jag att prata om att öppna restaurang. Patrik hade redan många år i branschen och ett brinnande intresse för mat och vin. Jag hade slutat på banken och börjat som konsult med en hel del tid för projekt som restaurang. Patrik hade varit delägare i en restaurang i Grundsund tidigare. Grundsund är en liten fiskeby på västkusten som lever upp på somrarna. Vid frukostbordet en dag när jag skulle resa ned till Skåne, såg jag annonsen i DN "Litet familjehotell med restaurang och bar till salu nära Västervik". En liten omväg förbi Överum och vi blev 9 månader senare hotelldirektörer. Projektet med att bedriva hotell- och restaurangrörelse i den sömniga bruksorten Överum var naturligtvis helt vansinnig för två storstadsbor med hotellkrogsambitioner. Vår affärsidé byggde helt på romantiska drömmar om en rörelse där familjen jobbade tillsammans för en gemensam sak. Drömmen gick ekonomiskt käpprätt åt skogen. Men vi fick otroliga upplevelser och rika erfarenheter!!!!

Mat och händelser från hotell överum av Johan Hyltenstam hittar du under Matlagning och kokböcker inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Sök fler exemplar av denna titelSök fler böcker av Johan Hyltenstam

Information från Bokliv

Om Mat och händelser från hotell överum av Johan Hyltenstam

Restaurangliv och gemenskap i Överum

Boken Mat och händelser från hotell överum handlar om erfarenheterna av att driva ett hotell och restaurang i den lilla bruksorten Överum. Författaren Johan Hyltenstam och hans kollega Patrik, med en bakgrund inom restaurangbranschen, ger en inblick i deras resa från idé till verklighet.

Matlagningens betydelse i restaurangverksamhet

I boken beskriver Hyltenstam hur deras dröm om att öppna en restaurang föddes ur en passion för mat och gemenskap. Med Patriks erfarenhet och Hyltenstams nya karriär som konsult, tog de steget att bli hotelldirektörer. Trots att deras affärsidé var baserad på romantiska drömmar, stötte de på många utmaningar och lärdomar längs vägen.

Familj och gemenskap i verksamheten

Författaren betonar vikten av familj och samarbete i deras projekt. Genom att arbeta tillsammans för en gemensam sak skapade de inte bara en verksamhet utan också oförglömliga upplevelser. Trots de ekonomiska svårigheterna som följde, var de rika på erfarenheter och minnen.

Om boken

Boken är ett häftat band och utgiven av Vulkan med ett omfång av 193 sidor på svenska. Den publicerades den 27 maj 2011.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Mat och händelser från hotell överum av Johan Hyltenstam

Boken handlar om erfarenheterna av att driva ett hotell och restaurang i Överum, där författaren Johan Hyltenstam och hans kollega Patrik beskriver sin resa från idé till verklighet.

Teman som betonas i boken inkluderar matlagningens betydelse i restaurangverksamhet, vikten av familj och gemenskap, samt de utmaningar och lärdomar som författarna mötte under sin verksamhet.

Det antikvariska exemplaret är ett häftat band, utgivet av Vulkan, med ett omfång av 193 sidor på svenska och publicerades den 27 maj 2011.

Du gillar nog också ...

Senast besökt