Information från Bokliv
Om Det nordiska skafferiet av Johan Björkman
Nordiska konserveringsmetoder för ett hållbart skafferi
Boken Det nordiska skafferiet : torkning, mjölksyrning, fermentering, inläggningar, olja, vinäger & salt av Johan Björkman utforskar traditionella och moderna tekniker för att bevara sommarens skatter. Den ger läsaren verktyg att skapa ett eget skafferi med över hundra inspirerande recept på konservering och inläggningar.
Mat & Dryck i fokus
I denna bok presenteras olika metoder för att ta vara på växter och grönsaker, som torkning och fermentering. Björkman delar med sig av sina erfarenheter och erbjuder recept på allt från lingonpulver till inlagda rödbetor. Boken fungerar både som en praktisk guide och en inspirationskälla för den som vill njuta av nordiska smaker året om.
Om detta exemplar från Antikvariat Gau
Boken är ett hårdband i mycket fint antikvariskt skick. Den publicerades av Natur & kultur år 2019.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
