Information om Hopkok av Joachim Stokstad
Sex kulturer i köket
Bokförlag: Norstedts, Stockholm. Omfång: 119, [8] s. ; ill. (vissa i färg) ; 29 cm | Språk: Svenska
I Hopkok: Sex kulturer möter det svenska köket bjuder sex kockar från olika delar av världen in läsaren till sina kök. Pan från Thailand, Maria från Kuba, Vojka från Balkan, Francisco från Chile, Emine från Turkiet och Maddi från Algeriet delar med sig av sin matkunskap och skapar tillsammans med svenska kockar inspirerande recept.
Recept och traditioner i samspel
Denna bok skildrar hur sex matkulturer förenas med den svenska mattraditionen. Genom text, bild och recept får läsaren ta del av hur olika ingredienser och traditioner kan samverka. Råvarorna må skilja sig mellan länder, men deras användning i olika rätter visar på likheter. Till exempel passar svensk kyckling utmärkt i thailändska och kubanska rätter, medan pigghamkött kan användas i både dolmar och Mini Curanto.
Inspirerande matmöten
Låt dig inspireras av dessa matmöten där färg och livsglädje står i fokus. Genom att prova nya recept kan du berika din matlagning och upptäcka hur invandrad mat kan ersätta det invanda. Hopkok är en inbjudan till att utforska mångfalden i matlagning och kultur.
