Jimmy Guo (1991-)


Curry : guide till världens godaste

guide till världens godaste

Guo, Jimmy | CURRY : GUIDE TILL VÄRLDENS GODASTE : guide till världens godaste


BoklivArtikelnr: 9789127185005

Boken utforskar curryrätter från olika kulturer och ger insikter om kryddor, tekniker och råvaror.

  • Utforska asiatisk matlagning med över 50 recept.

  • Detaljerad kunskap om råvaror och tekniker för curry.

  • Utgiven som förlagsband, 2024.

Typ av bok:
Ny
Pris:
REA-pris245 kr

Beställningsvara. Skickas inom 3-5 vardagar.

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Natur & Kultur Allmänlitteratur
ISBN: 9789127185005

Omfång: 172
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2024-09-13

Förlagets information

"Färgstarkt, inspirerande och med hög 'måste laga'-faktor."
Allt om Mat

Vad är egentligen hemligheten bakom en vällagad massaman? Svar: Du kokar ner kokosmjölken tills den spricker! Och hur får du till en harmonisk balans i en rätt med tolv olika kryddor? Jo, genom att tillsätta dem i rätt ordning.

Curry innehåller ett 50-tal recept på allt från lättlagade och bekanta klassiker som chicken tikka masala och dal till exotiska festmåltider som rendang och lankesisk krabbcurry. I curryrecept från främst Indien, Sri Lanka, Indonesien, Thailand och Japan följer vi mänsklighetens uråldriga fascination för kryddorna och smakerna som format världen genom handelsvägar, krig och politik.

Du får grundläggande och detaljerad kunskap om råvarorna och teknikerna som används för att laga supergoda curryrätter. Följ med på en upptäcktsfärd som steg för steg, en råvara i taget, guidar dig genom några av världens mest anrika matkulturer och deras förföriskt intensiva smaker, färger och dofter.

Jimmy Guo arbetar som kock och matkreatör och har tidigare gett ut boken Mitt kinesiska skafferi – en guide med recept. Med nördig nyfikenhet och passion för matkulturers ursprung strävar han som författare efter att avmystifiera och göra det komplicerade enkelt att förstå. Utan att skippa de betydelsefulla nyanser och detaljer som gör all skillnad i resultatet.

Fotograf: Lennart Weibull


Curry : guide till världens godaste av Jimmy Guo hittar du under Asiatisk matlagning inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Hem och hushåll Mat och dryck Kryddor Asian Cooking Spices Spice plants

Sök fler exemplar av denna titelSök fler böcker av Jimmy Guo

Vanliga frågor om Curry : guide till världens godaste av Jimmy Guo

Boken utforskar traditioner och tekniker bakom curryrätter från olika delar av världen, med fokus på kryddor och deras användning i matlagning.

Boken erbjuder över 50 recept, inklusive klassiska rätter som chicken tikka masala och mer exotiska alternativ som rendang.

Boken är ett förlagsband, innehåller 172 sidor på svenska och publicerades av Natur & Kultur Allmänlitteratur den 13 september 2024.

Du gillar nog också ...

Senast besökt