Bindning: Häftat band
Bokförlag: Akt Förlag AB
ISBN: 9789198974775
Bokserie: En råvara
Omfång: 24 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2026-03-09
Förlagets information
Matserien, En råvara, följs upp med nya mathäften av matkunnig trio, matstylisten Niklas Hansen, musikern Staffan Hellstrand och kocken och DN-matskribenten Jens Linder. De har skrivit varsitt häfte om råvarorna: salvia, svarta vinbär och ägg. Där de bjuder på ett personligt förord och 10 recept för sin råvara som de valt helt fritt. Recepten är en blandning av för-, huvud- och efterrätter.
En råvara: Svarta vinbär av Jens Linder
Akt Förlag följer upp sin uppskattade matserie, En råvara, med nya mathäften av kockar och matkunniga. Denna gång är det en trio bestående av matstylisten Niklas Hansen (Ägg), artisten och musikern Staffan Hellstrand (Salvia) och den mångfacetterade kocken och matskribenten Jens Linder, som valt varsin råvara.
Med En råvara: Svarta vinbär av Jens Linder vill Akt Förlag komplettera de fina och omfångsrika kokböckerna med det mindre formatet. Mathäften som lätt kan plockas fram i vardagen, packas med till landet eller ges i stället för den traditionella vinflaskan till en middagsbjudning – helt enkelt den perfekta presenten.
Varje mathäfte innehåller ett personligt förord och 10 recept av vald råvara, och är försedd med klamrar som också gör dem lätta att sätta i en pärm till den egna receptsamlingen.
Jens Linder (f. 1964), är kock, matskribent med passion för mathistoria samt författare till ett 20-tal kokböcker och ljudboken Från krusbärskräm till kimchi. Har en fil. kand i litteraturvetenskap och tilldelats Guldpennan och Tore Wretman-medaljen.
Sagt om de tidigare mathäftena (april 2025):
"Nya tidens kokböcker"
Jan Ekholm, SvD Mat&dryck
En råvara: Lök av Siri Barje
En råvara: Smör av Charlotte Birnbaum
En råvara: Lamm av Karin Fransson
En råvara: Ingefära av Susanne Jonsson
En råvara: Kapris av Annina Rabe
Formgivare: Anna Tribelhorn
Redaktör: Margareta Petersson
