Information om Det glömda köket en bok om att torka, grava, rimma, röka, stoppa korv, marinera, syra, luta, smaksätta olja, vinäger och alkohol & baka knäckebröd och skorpor av Jens Linder
Upptäck konserveringstekniker med Det glömda köket
Det glömda köket av Jens Linder erbjuder en grundlig och praktisk guide till traditionella metoder för att bevara mat. Denna bok fokuserar på tekniker som att torka, grava, rimma, röka och stoppa korv, samt att marinera, syra och smaksätta oljor, vinäger och alkohol. Dessutom innehåller den recept för att baka knäckebröd och skorpor, vilket gör den till en ovärderlig resurs för den som vill fördjupa sig i hemkonservering.
En praktisk handbok för matlagning och bevarande
Boken, utgiven av Bonnier 2005, är i normalt antikvariskt skick och presenterar en mängd tekniker som är både tidlösa och relevanta för dagens kök. Med 183 sidor ger den en omfattande introduktion till matlagning och mat och dryck, vilket gör den till en utmärkt tillgång för både nybörjare och mer erfarna kockar.
Traditionella metoder i en modern kontext
Genom att kombinera traditionell kunskap med moderna behov, visar Det glömda köket hur man kan skapa hållbara och smakfulla rätter. Oavsett om du är intresserad av matlagning eller vill utforska preservering av livsmedel, erbjuder denna bok en värdefull vägledning för att förvandla dina köksvanor.
Bokliv reserverar sig för eventuella fel eller missförstånd i ovanstående maskinellt, delvis ai-genererade information (läs mer).
Ta alltid ditt köpbeslut utifrån antikvariatets egen beskrivning.
