Jenny Damberg : Torkade & konserverade ärtor, bönor & linser
För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Jenny Damberg (1981-)

Torkade & konserverade ärtor, bönor & linser

Torkade & konserverade ärtor, bönor & linser av Jenny Damberg

Skick
Förlagsny bok
Förlagsband
Förlagsband: förlagets standardbindning (industribunden), ofta dekorerad eller med tryck på pärm/rygg. (Hård pärm)
239 kr +55 kr frakt
Totalt 294 kr inom Sverige

Beställ fler nya böcker utan extra frakt.

Se fler böcker från Bokliv
  • Säljs och skickas av Bokliv
  • Beställningsvara. Skickas inom 3-5 vardagar.
Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Natur & Kultur Allmänlitteratur
ISBN: 9789127184053

Omfång: 144 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2024-01-04

Förlagets information

Ärtor, bönor & linser – kort sagt världens bästa mat. Det är ju så. Baljväxter är goda. Mångsidiga. Näringstäta. Bra för klimatet och bra för jorden där de växer. I köket är de lätta att lyckas med – och de är billiga.

fantastisk bok

VEGO

'Ärtor, bönor & linser' ger oss både goda insikter och härliga recept som dessutom smakar betydligt mer än vad de kostar.

Svenska Dagbladet


I den här boken står svenskodlade ärtor, bönor och linser i centrum. En mix av nya och nygamla grödor som lägger grunden för ett 50-tal smakrika soppor, krämiga röror, härliga grytor och kontrastrika sallader. Mycket går snabbt att laga, allt är lätt att lyckas med. Och allt gör gott – på tallriken, i kroppen och för den jord där råvaran en gång vuxit.

För det är ju så med baljväxter. De är bra, nästan för bra. Så goda. Så mångsidiga. Lätta att lyckas med. Billiga! Och näringstäta – rika på protein, järn, zink och långsamma kolhydrater. De sänker blodsockret och höjer mättnadskänslan. Vill du äta klimatsmart går det knappast att göra ett bättre val. Baljväxter gör också gott där de växer genom att binda kväve ur luften och omvandla det till näring som jorden kan dra nytta av.

I många hundra år var ärtor en livsavgörande del av den svenska kosten. De senaste tio åren har odlingen av flera viktiga kultursorter, som gråärtor, fått ny kraft. På Gotland har linsodlingen väckts till liv på nytt. Flera intressanta och för Sverige nya sorter har också tillkommit, från svarta bönor till matlupin och kikärtor. Det är bra för den odlade mångfalden och det är bra för den kulinariska mångfalden, den som gynnar oss som vill äta gott, näringsrikt och någorlunda närodlat.

...................................

… fullt med näring, klimatsmart, plånboksvänligt och, inte minst, massor av spännande smaker.

Nya Rum

Recepten är många och mångsidiga och gör att boken i sin helhet är inspirerande.

BTJ

Fylld med härligt varma och mättande rätter med ärtor, bönor och linser som bas.

Hälsa

matinspiratören Jenny Damberg har satt samman många härliga recept för alla tillfällen.

Land

Mycket kunskap och bästa recepten för att ta tillvara på billiga, mångsidiga, näringstäta och klimatsmarta baljväxter får du i Jenny Dambergs nya bok Torkade & konserverade ärtor, bönor & baljväxter

Allers Trädgård

Fotograf: Lennart Weibull

Torkade & konserverade ärtor, bönor & linser av Jenny Damberg hittar du under Matlagning: särskilda råvaror inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Hem och hushåll Mat och dryck Bönor Ärter Kikärter Linser (växter) Chickpea Lens (plants) Lentils Beans

Sök fler exemplar av denna titelSök fler böcker av Jenny Damberg

Information från Bokliv

Om Torkade & konserverade ärtor, bönor & linser av Jenny Damberg

Baljväxternas betydelse i matlagning

Boken Torkade & konserverade ärtor, bönor & linser av Jenny Damberg fokuserar på svenskodlade baljväxter och deras mångsidighet i matlagning. Den presenterar en samling av recept som inkluderar soppor, grytor och sallader, alla baserade på ärtor, bönor och linser. Recepten är utformade för att vara lätta att följa och snabba att laga, vilket gör dem tillgängliga för alla som vill äta både gott och hälsosamt.

Ärtor, bönor och linser i fokus

I boken får läsaren ta del av en mix av nya och traditionella grödor som bidrar till en rik och varierad kost. Damberg betonar att baljväxter är näringstäta, rika på protein och andra viktiga näringsämnen, vilket gör dem till ett utmärkt val för både hälsan och miljön. Genom att inkludera dessa ingredienser i kosten kan man bidra till en mer hållbar livsstil.

Om boken

Boken är ett förlagsband och omfattar 144 sidor. Den utges av Natur & Kultur Allmänlitteratur och publiceras den 4 januari 2024. Den erbjuder både kunskap och inspiration för den som vill utforska baljväxternas värld och lära sig mer om deras betydelse i vår kost.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Torkade & konserverade ärtor, bönor & linser av Jenny Damberg

Boken fokuserar på svenskodlade baljväxter och deras mångsidighet i matlagning, med recept på soppor, grytor och sallader.

Teman inkluderar baljväxternas näringstäthet, deras betydelse för en hållbar livsstil och hur de kan bidra till en rik och varierad kost.

Boken är ett förlagsband, omfattar 144 sidor och publiceras av Natur & Kultur Allmänlitteratur den 4 januari 2024.

Du gillar nog också ...

Senast besökt