Information om Wok, ris, nudlar av Jennie Walldén
Asiatisk matlagning med Jennie Walldén
Bokförlag: Bonnier Fakta
Omfång: 164 s. ; illustrationer ; 27 cm | Språk: Svenska
I Wok, ris, nudlar presenteras en rad asiatiska rätter som vardagsbibimbap och teriyakikyckling. Boken erbjuder även instruktioner för att göra egna handdragna nudlar och att tillverka kimchi på ett optimalt sätt. Jennie Walldén, med sina koreanska rötter, driver restaurangen Namu i Malmö och är en erfaren matlagare både i tv-program och i sitt eget kök.
Walldén har en djup förståelse för genuina asiatiska rätter och hur dessa kan anpassas till svenska smakpreferenser. Bland recepten finner vi exempelvis pad thai med räkor, koreansk sashimisallad, kålwok med biff och basilika samt sobasallad med miso och wakame. Varje recept är noggrant utformat för att ge läsaren en autentisk smakupplevelse.
Jennie Walldén – en passionerad kock
Jennie Walldén föddes 1976 i Sydkorea och adopterades till Sverige vid sex års ålder. Hennes matlagningsintresse väcktes tidigt, inspirerat av mormoderns koreanska kök och moderns svenska husmanskost. Efter att ha vunnit Sveriges Mästerkock 2013 har hon blivit en av Sveriges mest uppskattade matprofiler.
Walldéns matlagningsstil präglas av hennes kärlek till rena smaker och fräscha råvaror. Hon hämtar inspiration från både öst och väst, vilket resulterar i nya och intressanta smakkombinationer. Wok, ris, nudlar är ett bevis på hennes förmåga att skapa mat som förenar tradition och innovation.
Recept och inspiration för alla
Denna kokbok är en utmärkt guide för alla som vill utforska asiatisk matlagning och lära sig om olika tekniker och ingredienser. Med lättillgängliga recept och tydliga instruktioner är Wok, ris, nudlar en värdefull tillgång för både nybörjare och mer erfarna kockar.
Oavsett om du är intresserad av att laga mat för familjen eller för en fest, erbjuder denna bok en mängd alternativ som garanterat kommer att imponera.
