Information från Bokliv
Om Matens historia från A till Ö av Jan-Öjvind Swahn
Matens kulturhistoria och uppslagsverk
Denna bok, Matens historia från A till Ö, är en omfattande och illustrerad uppslagsbok som utforskar matens plats i vår kulturhistoria. Den presenterar över 1 200 uppslagsord som omfattar allt från maträtter och råvaror till kockar och kökstermer. Boken är en uppdaterad utgåva av det tidigare verket Stora matlexikonet och är utökad av Edward Blom med nya ord och bilder.
Matlexikonets innehåll och betydelse
Denna bok erbjuder en djupgående insikt i vår matkultur, där läsaren kan upptäcka historien bakom vanliga rätter som gravlax och entrecote, men också nyare inslag som tapas och tofu. Boken kopplar samman det välkända med det mindre kända, såsom björksav och kolbulle, och ger en riklig kontext till matens utveckling genom tiderna.
Jan-Öjvind Swahns bidrag till mat- och kulturhistoria
Författaren Jan-Öjvind Swahn var en framstående folklorist och professor emeritus i folkloristik. Med en lång karriär inom ämnet mat- och kulturhistoria har han bidragit med en mängd verk som gör traditioner och matvanor begripliga för en bred publik. Swahns arbete sträcker sig över flera decennier och omfattar både akademiska studier och populärvetenskapliga böcker, vilket gör hans insikter ovärderliga för den som är intresserad av matens roll i svensk kultur.
Om boken
Boken är ett förlagsband och innehåller 351 sidor på svenska. Den publicerades av Ordalaget Bokförlag den 15 september 2017. Med sina rika illustrationer och omfattande innehåll är den en utmärkt resurs för både matälskare och den som vill fördjupa sig i matens historia.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
