Information från Bokliv
Om Glass på riktigt : glass, gelato, sorbeter, granitéer, parfaiter och desserter av Jan Hedh
Utforskande av glassens värld
Boken Glass på riktigt av Jan Hedh ger en omfattande inblick i glassens universum, inklusive recept på glass, gelato, sorbeter, granitéer, parfaiter och glassdesserter. Med över 300 recept och tips för att experimentera med egna smaker, erbjuder den en rik källa för både amatörer och professionella glassälskare.
Matlagning och glasskonst
I boken presenteras inte bara recept, utan även läckra glasstillbehör som macarons, strutar, puréer och maränger. Dessutom ingår intressant fakta om glassens kemi, tillredning och förvaring, vilket gör den till en värdefull resurs för den som vill fördjupa sig i matlagning och glasskonst.
Om boken
Boken är rikt illustrerad av fotografen Charlotte Gawell och är utgiven av Bokförlaget Arena. Glass på riktigt är ett förlagsband och har en omfattning av 263 sidor. Den publiceras den 10 juni 2024.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
