Information om Drycker och ansvarsfull alkoholservering av Ingrid Lindholm
En grundläggande guide till ansvarsfull alkoholservering
Att servera alkohol kräver kunskap och ansvar. I Drycker och ansvarsfull alkoholservering av Ingrid Lindholm utforskas viktiga aspekter kring vem som får servera alkohol och vad man måste ta hänsyn till i olika situationer. Boken är skriven för att ge en djupare förståelse för alkoholserveringens komplexitet och de etiska frågor som kan uppstå.
Struktur och innehåll i boken
Boken är indelad i fem delar som var och en belyser centrala teman. Den första delen ger en historisk bakgrund till alkoholkonsumtion, vilket ger läsaren en kontext för ämnet. Följande del behandlar både varma och kalla drycker, och hur dessa kan serveras på ett ansvarsfullt sätt. Den tredje delen fokuserar på alkoholskador, vilket är en viktig aspekt av alkoholservering som inte får förbises. Den fjärde delen ger praktiska råd för servering av drycker, medan boken avslutas med en del som behandlar etiska frågor kopplade till alkoholservering.
Varje kapitel inleds med tydliga mål, vilket hjälper läsaren att förstå vad som ska uppnås. Dessutom innehåller texten gruppuppgifter och etiska dilemman, vilket uppmuntrar till reflektion och diskussion. Verklighetsbaserade exempel gör att teorin kopplas till praktiken, vilket är av stor betydelse för yrkesverksamma inom restaurang- och hotellbranschen.
För vem är boken avsedd?
Drycker och ansvarsfull alkoholservering riktar sig främst till studenter på Restaurang- och livsmedelsprogrammet samt Hotell- och turismprogrammet. Den är också användbar för yrkesverksamma som vill fördjupa sina kunskaper inom ansvarsfull alkoholservering. Boken kan fungera som ett stöd vid fortbildning och i diskussioner kring alkoholpolicy och serveringspraxis.
Ingrid Lindholm, som är socionom, har en gedigen bakgrund inom tillstånds- och avtalsfrågor på offentlig plats. Hennes erfarenhet bidrar till bokens trovärdighet och relevans. Genom att kombinera teori med praktiska exempel erbjuder Lindholm en värdefull resurs för alla som arbetar med alkoholservering.
Sammanfattningsvis är Drycker och ansvarsfull alkoholservering en viktig bok för att förstå de komplexa frågor som omger alkoholkonsumtion och servering. Den är en ovärderlig guide för dem som vill säkerställa en säker och trivsam miljö för både gäster och personal.
