Information om Nya dinkelboken av Ingeborg Vatheur
En djupdykning i dinkelns värld
Nya dinkelboken: den hälsosamma dinkeln av Ingeborg Vatheur erbjuder en omfattande översikt av dinkel, ett spannmål som länge har varit uppskattat för sina hälsofrämjande egenskaper. Med en bakgrund av 15 års dinkelodling på Gotland, ger författaren läsaren en unik inblick i både historien och de praktiska tillämpningarna av dinkel i vår kost.
Tre delar som belyser dinkelns betydelse
Boken är strukturerad i tre distinkta delar. Den första delen utforskar dinkelhistoria och ger en återblick på hur detta spannmål har använts genom tiderna. Här får läsaren en förståelse för dinkelns ursprung och dess betydelse i olika kulturer.
I den andra delen presenteras dinkelns hälsofrämjande egenskaper och anvisningar för sjukdomskost. Denna sektion är särskilt värdefull för dem som är intresserade av hälsokost och hur man kan integrera dinkel i sin dagliga kost för att främja välmående.
Den tredje delen är en receptsamling som innehåller både traditionella och moderna sätt att tillaga dinkel. Med inspirerande recept och anvisningar för bakning och matlagning, blir det enkelt att experimentera med dinkel i köket.
Illustrationer och praktiska tips
Boken innehåller 77 färgbilder samt flera svartvita bilder, vilket bidrar till en visuell förståelse av dinkelns mångsidighet. Dessa bilder, tillsammans med de praktiska tipsen, gör boken till en användbar guide för både nybörjare och erfarna kockar.
Författaren lyfter fram Hildegard av Bingens läror om grönsakers, frukters och örters läkande krafter, vilket ger en djupare dimension till förståelsen av hur dinkel kan påverka vår hälsa positivt.
Sammanfattningsvis är Nya dinkelboken: den hälsosamma dinkeln en informativ och inspirerande bok för alla som vill lära sig mer om dinkel och dess plats i vår kost. Med en kombination av historia, hälsoinformation och recept, bidrar den till en ökad medvetenhet om detta värdefulla spannmål.
