Information från Bokliv
Om Kål av Ingar Nilsson
Kålen som kulturell och kulinarisk resurs
Boken Kål av Ingar Nilsson utforskar kålen som en viktig växt i människans historia och kost. Den tar oss genom kålens utveckling och dess återupptäckte popularitet i dagens matlagning, där grönkål, brysselkål och asiatiska sorter har fått en framträdande plats.
Matlagning med kålens mångfald
I receptdelen presenteras en rad rätter som sträcker sig från hälsosamma smoothies till klassiska kåldolmar. Boken ger inspiration till både nya och erfarna kockar att experimentera med denna näringsrika grönsak.
Odling och historia av kål
Nilsson belyser också hur kålen har odlats genom tiderna och dess betydelse som livsmedel. Med en rik historik som sträcker sig tillbaka till stenåldern, erbjuder boken en fascinerande inblick i kålens roll i olika kulturer.
Om boken
Boken är ett flexband, utgiven av Bokförlaget Arena och omfattar 118 sidor. Den är skriven på svenska och publicerades den 1 mars 2021.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
