Information om Rysk kaviar av Inga Saffron
Inga Saffrons skildring av rysk kaviar
I Rysk kaviar. Mytomspunnen delikatess tar Inga Saffron med läsaren på en fascinerande resa genom kaviarens historia. Hennes intresse för denna delikatess väcktes under tiden som Moskvakorrespondent på 1990-talet. Boken utforskar hur kaviar, en gång en fattigmansföda, har blivit en symbol för lyx och exklusivitet, och hur denna utveckling har påverkat stören, en art som nu är utrotningshotad.
Resan från fattigmans stuga till tsarens bord
Genom att väva samman dramatik, romantik och verklighet skapar Saffron en levande bild av kaviarens väg från fattigmans stuga till tsarens bord. Hon bjuder in läsaren att reflektera över de kulturella och ekonomiska aspekterna av denna delikatess, som idag finns på menyer i lyxrestauranger och i massmarknadsutbud. Boken ger en djupare förståelse för kaviarens betydelse i både historisk och samtida kontext.
En viktig och tankeväckande läsning
Med översättning av Margareta Eklöf och ett innehåll som sträcker sig över 275 sidor, erbjuder Rysk kaviar. Mytomspunnen delikatess en insiktsfull och tankeväckande läsning för alla som är intresserade av mat och dryck, etnozoologi och livsmedel. Denna bok är en viktig del av litteraturen om kaviar och fiske, och ger läsaren en ny syn på en av världens mest eftertraktade delikatesser.
Bokliv reserverar sig för eventuella fel eller missförstånd i ovanstående maskinellt, delvis ai-genererade information (läs mer).
Ta alltid ditt köpbeslut utifrån antikvariatets egen beskrivning.
