Information om Renässansmat : recept och mathistoria från Vasaättens tid av Agnes; Cardfelt, Erik; Olsson, Karin Hulthén
Ytterligare information om Renässansmat : recept och mathistoria från Vasaättens tid av Agnes; Cardfelt, Erik; Olsson, Karin Hulthén
Upptäck den fascinerande matkulturen under renässansen med Renässansmat: ─ recept och mathistoria från Vasaättens tid. Denna bok, skriven av Agnes Hulthén, Erik Cardfelt och Karin Olsson, erbjuder en djupdykning i en tid av stora förändringar i Sverige, där matkulturen genomgick en omvälvning i takt med landets historia.
Matkulturens förändringar under renässansen
Midsommaraftonen 1523 markerade Gustav Vasas inträde i Stockholm och därmed starten på renässansen i Sverige. Med reformationen försvann de katolska kyrkans fasta regler och öppnade dörrarna för nya mattraditioner. I Renässansmat får läsaren ta del av hur dessa förändringar påverkade den svenska matkulturen, med influenser från erövringar i Baltikum och Tyskland samt nya råvaror från nyligen upptäckta världsdelar.
Boken erbjuder inte bara en samling recept, utan också en kulturhistorisk analys av den svenska renässansen. Genom att utforska hur måltiderna speglar landets historia, bjuder författarna på en insiktsfull och inspirerande läsning. Recepten är anpassade för dagens Sverige, vilket gör det enkelt för läsare att återskapa dessa historiska rätter hemma.
Författarna och deras bakgrund
Karin Olsson har tidigare skrivit den första svenska kokboken med afrikanska recept, och Erik Cardfelt har bidragit med grafisk formgivning och även skrivit om afrikansk kultur. Tillsammans med Agnes Hulthén, som har en gedigen bakgrund inom svensk historia, skapar de en bok som inte bara är en kokbok utan också en kulturell tidsresa.
Med Renässansmat får läsaren en möjlighet att inte bara laga mat utan även att förstå den historiska kontexten bakom rätterna. Varje recept är en länk till det förflutna, där varje ingrediens bär på sin egen historia.
Denna bok är en värdefull tillgång för den som är intresserad av historisk matlagning och vill fördjupa sig i renässansen. Genom att kombinera recept och mathistoria ger boken en unik inblick i hur maten har utvecklats i Sverige genom tiderna.
Med sin förlagsband och vackra formgivning är Renässansmat en perfekt bok att ha i köket eller som en del av en samling om svensk historia och matkultur. Låt dig inspireras av dessa rätter och deras bakgrund, och njut av en smakfull resa genom Vasaättens tid.