Information om Grön mat : vegetariskt varje dag från River Cottage av Hugh Fearnley-Whittingstall
En inspirerande vegetarisk kokbok för alla
Hugh Fearnley-Whittingstall presenterar i sin bok Grön mat: vegetariskt varje dag från River Cottage en omfattande samling av nästan 200 recept som syftar till att göra det enklare att laga vegetariska måltider. Denna bok är inte bara en kokbok, utan också en guide till en mer hållbar livsstil. Genom att använda säsongens råvaror och fokusera på ekologiska och närodlade ingredienser, inspirerar författaren läsarna att göra medvetna val i köket.
Recept för alla tillfällen
Boken innehåller en mängd olika rätter som passar till både vardag och fest. Från mustiga grytor och läckra pajer till matiga sallader och smakrika soppor, erbjuder Grön mat något för alla smaker. Exempel på recept är kikärts-, mangold- och svampsoppa, aubergine- och böngryta, samt lasagne med squash och fänkål. Dessa rätter visar hur varierad och njutbar vegetarisk matlagning kan vara.
En etisk och miljövänlig syn på matlagning
I inledningen av boken reflekterar Fearnley-Whittingstall över de etiska och miljömässiga aspekterna av matproduktion. Han framhäver att vårt köttkonsumtion är för hög och att det påverkar både vår hälsa och djurens välbefinnande. Genom att välja vegetarisk mat kan vi alla bidra till en mer hållbar framtid. Boken är därför en inbjudan att utforska nya smaker och rätter som inte bara är goda utan också bra för planeten.
Med en vacker formgivning av Patric Leo och illustrationer av Mariko Jesso, samt fotografier av Simon Wheeler, är Grön mat en visuell njutning. Denna bok är en värdefull tillgång för alla som vill laga vegetarisk mat och göra medvetna val i sin kost.
