Högström Berntson, Jenny ; Schedin, Pernilla [red.] | MATARVETS TRÅDAR : från antik fisksås till svenskt fredagsmys

Information från Bokliv

Om Matarvets trådar av Högström Berntson, Jenny ; Schedin, Pernilla [red.]

Matens kulturarv och dess betydelse

Boken Matarvets trådar : från antik fisksås till svenskt fredagsmys utforskar matens kulturarv genom olika teman och tidsepoker. Den belyser hur mat inte bara är en näringskälla utan också en viktig del av vår identitet och kultur. Med bidrag från kunniga forskare tar boken upp aktuella frågor kring kulturarv, hållbarhet och turism, vilket bidrar till en ökad förståelse för matens komplexitet.

Kulturella perspektiv på mattraditioner

I denna bok presenteras ett brett spektrum av exempel på svenska mattraditioner, från antikens fisksås till moderna maträtter. Genom att knyta an till historiska och samtida perspektiv, illustreras hur mattraditioner formar och reflekterar vår kultur. Texterna avslutas ofta med tidstypiska recept som ger en praktisk dimension till det teoretiska innehållet.

Hållbarhet och identitet i matkulturen

Boken diskuterar även frågor om hållbarhet och identitet kopplat till mat. Genom att undersöka traditioner som håvfisketraditioner i Tornedalen och grönt matarv, uppmanar författarna läsarna att tänka kritiskt kring matens roll i vår moderna värld och dess betydelse för framtiden.

Om boken

Boken är ett förlagsband och publicerades av Carlsson den 18 september 2023. Den omfattar 336 sidor och är skriven på svenska.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)