Rätt på rätt av Högström Berntson, Jenny ; Persson, Maria

Information från Bokliv

Om Rätt på rätt av Högström Berntson, Jenny ; Persson, Maria

Svenskt matarv och kulturhistoriska perspektiv

Boken Rätt på rätt - matarv från när och fjärran behandlar det svenska matarvet genom en samling av forskningsperspektiv och insikter. Den utforskar olika aspekter av matens betydelse i kultur och historia, inklusive traditioner kring julskinka, hantverksöl och svampplockning, samt hur mat har använts som medicin.

Kulturhistoriska insikter om mat

I denna volym, som är den tredje fristående delen av ett projekt från Göteborgs universitet, bidrar flera forskare med sina respektive specialiteter. Boken tar upp ämnen som stenålderns kosthållning och omvandlingen av ostron i det svenska kosthållet. Redaktörer för verket är Maria Persson och Jenny Högström Berntson, och förordet är skrivet av professor Astrid von Rosen.

Forskning och medverkan

Bland de medverkande skribenterna finns Håkan Jönsson, som är känd för sina insikter inom området. Boken erbjuder en djupgående och inspirerande läsning för den som är intresserad av matens roll i svensk historia och kultur.

Om boken

Boken är ett förlagsband och har ett omfång av 360 sidor. Den publiceras av Carlsson den 8 maj 2026 och är på svenska.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)