Name: Nagashima, Hiroshi | THE MANGA GUIDE TO JAPANESE FOOD
Brand: MacMillan Ltd.
SKU: 9784805317624
Price: 219 SEK
Availability: InStock

För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Hiroshi Nagashima

The Manga Guide to Japanese Food

BoklivArtikelnr: 9784805317624

Variant

Antal:

Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Pocket

Bokförlag: MacMillan Ltd.
ISBN: 9784805317624

Omfång: 192 s.
Språk: Engelska
Utgivningsdatum: 2024-05-14

Förlagets information

The complete backstory of Japanese cuisine explained in richly illustrated manga style!

This book explores the fascinating history, lore and practice of Japanese cooking through the eyes of Manabu, a young man who aspires to become a professional Japanese chef. Each chapter presents a new set of topics which help the reader to appreciate the great depth and complexity of J

The importance of fundamental ingredients like rice, soybeans, seaweed and fish
The beauty of traditional utensils including lacquer ware, ceramics and knives
The key role played by fermented ingredients like miso, soy sauce and sake in Japanese cooking
The history of sushi, which developed from a traditional method of preserving fish
The concept of "umami" as one of just seven flavors that can be detected by the human tongue
How all these elements come together in a multicourse Kyoto-style Kaiseki dinner

There is even a quiz at the end so you can see how much you've learned along the way!

The Manga Guide to Japanese Food av Hiroshi Nagashima hittar du under Mat och dryck inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Sök fler exemplar av denna titel Sök fler böcker av Hiroshi Nagashima

Dela med vänner

Information från Bokliv

Om The Manga Guide to Japanese Food av Hiroshi Nagashima

Utforskning av japansk matlagning genom manga

Boken The Manga Guide to Japanese Food handlar om den fascinerande historien och kulturen kring japansk matlagning, presenterad genom ögonen på Manabu, en ung man med drömmar om att bli professionell japansk kock. Genom ett antal kapitel får läsaren en djupare förståelse för den komplexa och rika matkulturen i Japan.

Historien om japansk matlagning

Innehållet i boken omfattar flera ämnen, inklusive betydelsen av grundläggande ingredienser som ris, sojabönor, sjögräs och fisk. Boken förklarar även skönheten hos traditionella redskap såsom lackerat porslin, keramik och knivar. Dessutom belyses den viktiga rollen som fermenterade ingredienser som miso, soja och sake spelar i japansk matlagning.

Umami och måltidskonst

Vidare utforskas historien om sushi, som utvecklades från en traditionell metod för att bevara fisk, samt konceptet umami, en av de sju smaker som människor kan uppfatta. Boken ger också insikter om hur dessa element samverkar i en flerkursig Kyoto-stil Kaiseki-middag. Som en extra funktion finns en quiz i slutet av boken för att testa läsarens kunskaper.

Om boken

Boken är en pocket som ges ut av MacMillan Ltd. och omfattar 192 sidor på engelska. Utgivningsdatumet är den 14 maj 2024.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om The Manga Guide to Japanese Food av Hiroshi Nagashima

Vad handlar boken 'The Manga Guide to Japanese Food' om?

Boken handlar om japansk matlagning och kultur, presenterad genom Manabu, en ung man som drömmer om att bli professionell kock.

Vilka centrala teman utforskas i boken?

Centrala teman inkluderar betydelsen av ingredienser som ris och sojabönor, traditionella redskap, umami, sushi och Kaiseki-middagar.

Vilka detaljer finns om detta specifika exemplar av boken?

Boken är en ny pocketutgåva med 192 sidor, publicerad av MacMillan Ltd. den 14 maj 2024.