Henrik Zipsane [red.]  (1956-)

Jämten

─ årsbok för Jämtlands läns museum : Kreativa traditioner : mat med historia. Årg. (2011)

Zipsane, Henrik | JÄMTEN : ─ årsbok för Jämtlands läns museum : Kreativa traditioner : mat med historia. Årg. (2011)

BoklivArtikelnr: 9789179482343
Skick
Förlagsny bok
Förlagsband
Förlagsband: förlagets standardbindning (industribunden), ofta dekorerad eller med tryck på pärm/rygg. (Hård pärm)
129 kr +55 kr frakt
Totalt 184 kr inom Sverige

Beställ fler nya böcker utan extra frakt.

Se fler böcker från Bokliv
  • Säljs och skickas av Bokliv
  • Beställningsvara. Skickas inom 3-21 vardagar.
Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Jamtli Förlag
ISBN: 9789179482343
Bokserie: Jämten

Omfång: 192 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2010-11-27

Förlagets information

Intresset för lokal, närproducerad mat har väl aldrig varit så stort som idag och Jämtlands län har profilerat sig som Sveriges ledande matlän. Årsboken Jämten utlovar en smakfylld upplevelse. Läs om tillverkning av getost och tjesmus, om mese och tjockmjölk, surfisk, hembryggt dricka, basturökt kött, tunnbröd och mycket annat. Här beskrivs gamla mattraditioner och hur de stöps om till vår tid av kreativa och skickliga mathantverkare i Jämtland och Härjedalen. Boken är en inspirationskälla för den som är intresserad av mathantverk och mathistoria.

En matresa i Jämtland och Härjedalen är en lustfylld upplevelse. Skickliga mathantverkare tillverkar ostar, bröd, charkuterier och drycker som erövrar det ena priset efter det andra. Boken ger en smakfylld inblick i den regionala matkulturen idag och förr i tiden. Här finns en rad artiklar av olika skribenter, som var och en är specialist inom sitt område. Läs och gamla tiders traditionella mat i bondehem och samevisten - specialitéer som soltorkat älgkött, gravad sik, praktiskt säckbröd, syrlig tjockmjölk, pickebröd, vällagrad fäbodost och näringsrik renost. Men också hur de gamla mattraditionerna stöps om till produkter för vår tid.

Redaktör: Henrik Zipsane

Jämten av Henrik Zipsane hittar du under Mathistoria inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Sök fler exemplar av denna titelSök fler böcker av Henrik Zipsane

Information från Bokliv

Om Jämten av Henrik Zipsane

Kreativa traditioner och matkultur i Jämtland

Boken Jämten : årsbok för Jämtlands läns museum : Kreativa traditioner : mat med historia. Årg. (2011) utforskar matkultur och traditioner i Jämtland. Den redigeras av Henrik Zipsane och publicerades av Jamtli Förlag.

Mat och dryck i Jämtland

Innehållet belyser hur mattraditioner speglar regionens historia och kultur, med fokus på kreativa aspekter av matlagning och lokala råvaror.

Om boken

Boken är ett förlagsband med ett omfång av 192 sidor och är publicerad på svenska den 27 november 2010. Redaktör är Henrik Zipsane.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Jämten av Henrik Zipsane

Boken utforskar matkultur och traditioner i Jämtland, med fokus på hur mattraditioner speglar regionens historia och kultur.

Målgruppen inkluderar personer med intresse för matkultur, historia och traditioner i Jämtland.

Boken är ett förlagsband med 192 sidor, publicerad på svenska den 27 november 2010, och redigerad av Henrik Zipsane.

Du gillar nog också ...

Senast besökt