Name: Oscarsson, Henrik | BARBECUE PÅ SVENSKA
Brand: Hanks True BBQ
SKU: 9789163933448
Price: 239 SEK
Availability: InStock

Henrik Oscarsson (1970-)

Barbecue på svenska

BoklivArtikelnr: 9789163933448

Variant

Antal:

Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Hanks True BBQ
ISBN: 9789163933448

Omfång: 207 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2020-10-20

Förlagets information

För mig är barbecue lite magi. Man tar en enklare köttbit, ofta grovfibrig med mycket bindväv och fett, lägger den på grillgallret i ca 8-10 timmar, och ut kommer en saftig smakrik bit av himmelriket. Hur går det till egentligen? Den frågan kunde jag inte släppa. För att förstå detta började jag för många år sedan att experimentera. Mina första försök var en oxfilé som röktes med enris som jag plockade i skogen. Jag lade briketterna på ena sidan av grillen och höftade rätt mycket. Resultatet blev över förväntan, och sen har det fortsatt. Min första egna grill var en billig och väldigt enkel gasolgrill. Den hade dock två brännarmunstycken som gjorde att jag kunde ha två värmezoner. Den användes mycket i ett par år innan jag gjorde slag i saken och köpte en Big Green Egg-grill som minst sagt gått varm. Jag har sen fortsatt grilla på olika grillar, och det senaste tillskottet är en egenbyggd s.k. offset smoker. Oavsett utrustning är det, precis som i ’vanlig’ matlagning ett antal grundknep och tekniker som man bör förstå och bemästra. Kan man dem spelar det mindre roll vilken specifik grill man har. Det viktigaste är slutresultatet, smakrik och god mat. Den här boken försöker förklara grunderna, knepen och tipsen för att lyckas med Low ’n Slow på grillen. Den bygger på mycket testande, provsmakande och A/B-jämförelser. Självklart innehåller boken ett antal recept också, så att man kan börja testa på en gång. Jag hoppas denna bok kan sprida min passion till dig som läsare, så att du förstår vilka möjligheter som finns med din befintliga utrustning.

Illustratör: Henrik Oscarsson
Fotograf: Henrik Oscarsson

Barbecue på svenska av Henrik Oscarsson hittar du under Matlagning med särskilda redskap och tekniker inom Teknik | Industri | Kommunikationer i huvudkategorin Vetenskap | Teknik.

Hitta fler liknande böcker med dessa ämnesord:
bbq barbecue grillning mat grill Hem och hushåll Matlagning Mat och dryck Grillrätter Tobaksrökning Barbecuing Smoking

Sök fler exemplar av denna titel Sök fler böcker av Henrik Oscarsson

Dela med vänner

Information från Bokliv

Om Barbecue på svenska av Henrik Oscarsson

Grillningens konst och teknik

Boken Barbecue på svenska utforskar konsten att grilla och behärska Low 'n Slow-tekniken. Författaren Henrik Oscarsson delar med sig av sin passion för barbecue och ger läsarna insikter i hur man kan förvandla enklare köttbitar till smakrika måltider genom långsam grillning.

Barbecue och grillningens grunder

I denna bok förklarar Oscarsson grundläggande tekniker och knep för att lyckas med grillning. Genom att dela med sig av sina egna erfarenheter och experiment visar han hur man kan använda olika grillar och utrustning för att uppnå ett smakrikt resultat. Boken innehåller även recept som gör det möjligt för läsaren att direkt börja testa på grillen.

Matlagning och smakrikedom

Ett centralt tema i boken är vikten av att förstå de grundläggande principerna bakom matlagning, oavsett vilken typ av grill man använder. Oscarsson betonar att det är resultatet – den smakrika och goda maten – som är det viktigaste. Genom att kombinera teori och praktik guidar han läsaren i att upptäcka de möjligheter som finns med den utrustning man redan har.

Om boken

Boken är ett förlagsband och utgiven av Hanks True BBQ. Den omfattar 207 sidor och är på svenska. Utgivningsdatumet är den 20 oktober 2020. Illustratör och fotograf är Henrik Oscarsson.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Barbecue på svenska av Henrik Oscarsson

Vad handlar boken 'Barbecue på svenska' om?

Boken 'Barbecue på svenska' utforskar konsten att grilla och behärska Low 'n Slow-tekniken, där författaren Henrik Oscarsson delar med sig av sin passion för barbecue och ger insikter om att förvandla enklare köttbitar till smakrika måltider.

Vilka centrala teman behandlas i boken?

Centrala teman i boken inkluderar grundläggande grilltekniker, vikten av smakrik matlagning och hur man kan använda olika grillar och utrustning för att uppnå smakrika resultat.

Vilka detaljer finns om detta specifika exemplar av boken?

Boken är ett förlagsband, omfattar 207 sidor, är på svenska och utgavs den 20 oktober 2020 av Hanks True BBQ, med illustrationer och fotografier av Henrik Oscarsson.