Henrik Oscarsson : Barbecue, fire and smoke
För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Henrik Oscarsson (1970-)

Barbecue, fire and smoke

Barbecue, fire and smoke av Henrik Oscarsson

Skick
Förlagsny bok
Förlagsband
Förlagsband: förlagets standardbindning (industribunden), ofta dekorerad eller med tryck på pärm/rygg. (Hård pärm)
240 kr +55 kr frakt
Totalt 295 kr inom Sverige

Beställ fler nya böcker utan extra frakt.

Se fler böcker från Bokliv
  • Säljs och skickas av Bokliv
  • Beställningsvara. Skickas inom 3-21 vardagar.
Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Hanks True BBQ
ISBN: 9789163933455

Omfång: 223 s.
Språk: Engelska
Utgivningsdatum: 2017-08-01

Översättare: Oscarsson, Henrik
Originaltitel: Barbecue på svenska

Förlagets information

To me barbecue is a bit of magic. Take a cheaper cut of meat, often fibrous and marbled with fat, place it on the grill grates for 8-10 hours, and out comes a succulent tasty piece of heaven. How is it done? That is one question I couldn’t leave unanswered. I started experimenting many years ago to fully understand. My first attempt was a beef tenderloin, smoked with juniper branches that I picked in the woods. I put the briquettes on one side of the grill and winged it pretty much. The result was quite good, and I kept on going. My first grill was a simple and cheap gas grill. It did have two burners though, so I could have two distinct heat zones. I used it for a few years before I switched to a Big Green Egg. I have since continued grilling on various models, and this year I built my own offset smoker. Regardless of equipment, just like in the indoor kitchen there are a few tips and techniques you should understand and master. If you know them, it doesn’t matter as much which grill you use. What’s important is the end result; great tasting food. This book attempts to explain both basics as well as more advanced concepts. It is full of tips and tricks to succeed with Low ’n Slow on the grill. It is built on much testing, sampling and A/B comparisons. Of course there are plenty of recipes too, so you can get started right away. I hope this book can help spread my passion to you as a reader, so you understand which possibilities there are with your existing equipment.

Illustratör: Henrik Oscarsson
Fotograf: Henrik Oscarsson

Barbecue, fire and smoke av Henrik Oscarsson hittar du under Matlagning med särskilda redskap och tekniker inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Hitta fler liknande böcker med dessa ämnesord:
bbq barbecue grilling food grill Hem och hushåll Matlagning Mat och dryck Grillrätter Grillning Rökning Barbecuing

Sök fler exemplar av denna titelSök fler böcker av Henrik Oscarsson

Information från Bokliv

Om Barbecue, fire and smoke av Henrik Oscarsson

Grillning och barbecue i fokus

Boken Barbecue, fire and smoke handlar om konsten att grilla och röka kött med olika tekniker och utrustning. Författaren Henrik Oscarsson delar med sig av sin passion för barbecue och ger läsarna en inblick i hur man kan förvandla billigare köttstycken till läckra måltider genom långsam tillagning på grill.

Barbecue och grillningens konst

I denna bok utforskar Oscarsson både grundläggande och avancerade tekniker för grillning och rökning. Genom egna erfarenheter och experimenterande ger han läsarna praktiska tips och recept för att lyckas med Low ’n Slow-grillning. Boken är full av insikter från många tester och jämförelser, vilket gör den till en värdefull resurs för både nybörjare och erfarna grillentusiaster.

Matlagning och grillrätter

Oscarsson beskriver hur man kan använda olika typer av grillar, från gasgrillar till offset smokers, och vikten av att förstå olika värmezoner. Med en mängd recept och praktiska råd syftar boken till att sprida kunskap och inspiration för att skapa välsmakande grillrätter.

Om boken

Bokförlag: Hanks True BBQ. Omfång: 223 sidor. Språk: Engelska. Utgivningsdatum: 1 augusti 2017. Översättare: Henrik Oscarsson. Boken är ett förlagsband.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Barbecue, fire and smoke av Henrik Oscarsson

Boken handlar om konsten att grilla och röka kött med olika tekniker och utrustning.

Boken riktar sig till både nybörjare och erfarna grillentusiaster.

Boken är ett förlagsband, 223 sidor lång, på engelska och utgiven av Hanks True BBQ den 1 augusti 2017.

Du gillar nog också ...

Senast besökt