Henrik Hultman : Liv och arbete i pizzabranschen
För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Henrik Hultman (1979-)

Liv och arbete i pizzabranschen

Liv och arbete i pizzabranschen av Henrik Hultman

Skick
Förlagsny bok
Häftat band
Häftad: mjuk pärm/pappersomslag. Kan vara limhäftad, trådhäftad eller klammerhäftad.
239 kr +55 kr frakt
Totalt 294 kr inom Sverige

Beställ fler nya böcker utan extra frakt.

Se fler böcker från Bokliv
  • Säljs och skickas av Bokliv
  • Beställningsvara. Skickas inom 3-5 vardagar.
Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Häftat band

Bokförlag: Arkiv förlag/A-Z förlag
ISBN: 9789179242602

Omfång: 369 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2013-11-25

Förlagets information

I Sverige är den typiska pizzerian en liten, oberoende rörelse som drivs av människor med invandrarbakgrund. Pizzabranschen har två sociologiskt intressanta egenskaper: Dels har den en traditionell struktur, med många små, fristående företag. Dels domineras den av företagare som inte är födda i Sverige, utan i länder som Libanon, Syrien, Irak och Turkiet. Henrik Hultman ger ett porträtt av pizzabranschen i helfigur. Han skildrar en bransch och dess människor, vilka vägar, val och villkor som lett fram till pizzerian. Genom 34 invandrade pizzarestauratörers livsberättelser får vi en inblick i hur branschen fungerar. Hur kom människorna att arbeta där? Och hur är vardagen på pizzerian? Under de senaste decennierna har invandrares företagande fått mycket uppmärksamhet. Från politiskt håll har man hoppats att det ska lösa både individuella och samhälleliga problem, som arbetslöshet och låg ekonomisk tillväxt. Men koncentrationen av företagare med invandrarbakgrund i branscher som det är lätt att etablera sig i, med usla villkor, har fått debattörer och forskare att problematisera förhoppningarna, och tala om "det invandrade trasborgerskapet". Hultman studerar pizzabranschen som en social värld och undersöker livsbanorna som förser den med arbetskraft. Vardagen på pizzerian formas av den eviga spänningen mellan lönsamhet och de långa arbetspassens slit. Pizzabranschen har visserligen utmanande villkor, men Hultman visar också att företagartillvaron motsvarar det självständiga arbete och livsmönster som flera värdesätter som "det goda livet". Denna sociologiska studie av pizzabranschen är ett viktigt bidrag till vår förståelse av en stor grupp av invandrade småföretagare.

Liv och arbete i pizzabranschen av Henrik Hultman hittar du under Sociologi inom Samhällsvetenskap | Rättsvetenskap i huvudkategorin Politik | Samhälle.

Samhälle och samhällsvetenskap Kulturella institutioner och praktik Kultur och kreativitet Restaurangbranschen Pizzerior Arbetsliv Invandrarföretagare Productive Life span Restauranger Småföretag

Sök fler exemplar av denna titelSök fler böcker av Henrik Hultman

Information från Bokliv

Om Liv och arbete i pizzabranschen av Henrik Hultman

Sociologiska perspektiv på pizzabranschen

Boken Liv och arbete i pizzabranschen av Henrik Hultman utforskar den svenska pizzabranschen, som präglas av små, oberoende företag drivna av invandrare. Hultman ger en djupgående analys av hur dessa företagare, ofta med bakgrund i länder som Libanon, Syrien, Irak och Turkiet, bidrar till och formar branschen.

Invandrarföretagare i restaurangbranschen

I boken presenteras livsberättelser från 34 invandrade pizzarestauratörer, vilket ger en inblick i deras vägar till branschen och hur deras vardag ser ut. Hultman diskuterar de utmaningar och möjligheter som dessa företagare möter, samt hur deras arbete påverkar deras liv och samhälle.

Arbetsliv och villkor inom pizzabranschen

Hultman analyserar den komplexa dynamiken mellan lönsamhet och arbetsvillkor. Trots de svåra förhållandena visar han att många värdesätter företagarlivet som en väg till självständighet och ett gott liv. Boken bidrar med viktiga insikter om en stor grupp invandrade småföretagare och deras roll i det svenska samhället.

Om boken

Boken är ett häftat band och omfattar 369 sidor. Den publicerades av Arkiv förlag/A-Z förlag den 25 november 2013 och är skriven på svenska.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Liv och arbete i pizzabranschen av Henrik Hultman

Boken utforskar den svenska pizzabranschen med fokus på små, oberoende företag drivna av invandrare och deras bidrag till branschen.

Centrala teman inkluderar livsberättelser från invandrade pizzarestauratörer, deras arbetsvillkor, utmaningar och möjligheter samt den komplexa dynamiken mellan lönsamhet och arbetsliv.

Boken är ett häftat band, omfattar 369 sidor, publicerades den 25 november 2013 av Arkiv förlag/A-Z förlag och är skriven på svenska.

Du gillar nog också ...

Senast besökt