Provence : om vinområdena Provence och Södra Rhône - mina bästa viner, vingårdar, krogar och recept av Hélène Sandmark

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Ramazzini Research
ISBN: 9789151982144

Omfång: 160 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2021-05-03

Förlagets information

Följ med mig och mina vänner till vingårdar som ägs och drivs av vinbönder med ett genuint intresse av att producera hantverksmässiga viner. Jag har många sydfranska favoriter som vi kommer att besöka i min bok. Du får också läsa om trevliga restauranger och få recept på sydfranska, lättlagade rätter.

Hélène Sandmark är författare och utbildad sommelier. Hon har lett många vinutbildningar, vinprovningar och vinresor. Hélène delar sin tid mellan Frankrike och Sverige och reser ofta för att besöka vingårdar och träffa vinmakare och prova deras viner. Vin finns i hjärtat av fransk kultur. Det är inte bara en dryck utan också en passion. I södra Frankrike, närmare bestämt i Provence möter oss de två vinområdena, Provence och Södra Rhône. De är rätt olika men har solen, närheten till Medelhavet och en lång historia av vinodling och vinframställning gemensamt. Södra Rhônedalen är mest känd för alla sina röda viner och i Provence görs mest rosévin.  I boken möter du småskaliga och familjedrivna vingårdar där man producerar viner som har karaktär av trakten där druvorna vuxit.  Sydfransk mat passar som hand i handske till vinerna och recepten finns med precis som de genuina restaurangerna. Det blir härliga måltider på utvalda restauranger och värdshus. Det är restauranger med genuina och vällagade rätter som speglar matkulturen i Sydfrankrike och då särskilt i Provence. Närodlat gäller för både maten och vinet.  Några recept på typiskt sydfranska rätter kommer att dyka upp här och där, men mest i Del 3 av boken som är särskilt ägnad åt maten.  Hur tillverkas rosévin och vad är terroir, appellation och vilka druvor odlas? Tycker du att det är svårt att känna doft och smak av mörk frukt i vin, eller hur syra och strävhet känns? I boken finns svaren och du kommer att lära mer om hur du provar vin.

Provence : om vinområdena Provence och Södra Rhône - mina bästa viner, vingårdar, krogar och recept av Hélène Sandmark hittar du under Vin inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Hitta fler liknande böcker med dessa ämnesord:
provence viner vinprovningar resor sydfranska viner vingårdar vinbönder mat recept fransk historia Hem och hushåll Drycker Mat och dryck Näringslära och hälsosam kost Vingårdar Krogar Wine Wine and wine making Vineyards

Sök fler exemplar av denna titelSök fler böcker av Hélène Sandmark