Information från Bokliv
Om Matlagning 1 av Helen Westblom Jonsson
Matlagningens grunder och metoder
Boken Matlagning 1 behandlar grundläggande matlagningskunskap och är utformad för att ge läsaren en djup förståelse för både moderna och traditionella hantverksmetoder. Den fokuserar på viktiga aspekter av matlagning, inklusive planering, hygien och användning av olika redskap och maskiner. Genom tydliga instruktioner och bilder lär sig läsaren att organisera och planera arbetet i köket, samt att tillaga både varma och kalla rätter.
Matlagningsmetoder och recept
I boken presenteras ett stort antal recept och metoder för matlagning, indelade i fyra huvuddelar: organisation, planering och utrustning, varm- och kallkök samt recept. Varje del innehåller praktiska uppgifter som hjälper läsaren att tillämpa teoretiska kunskaper och förstå de ekonomiska aspekterna av olika tillagningsmetoder. Boken är rikt illustrerad med instruerande fotografier som underlättar inlärningen.
Om boken
Boken är ett häftat band och publicerades av Liber 2013. Den är skriven av Helen Westblom Jonsson, en erfaren lärare inom matlagning, livsmedelskunskap och näringslära. Matlagning 1 vann Svenska Publishing-Priset 2014 i kategorin läromedel och är avsedd för restaurang- och livsmedelsprogrammet. Boken innehåller också en ordlista med termer som används inom ämnet.
Om boken
Bokförlag: Liber ISBN: 9789147107773 Bokserie: Matlagning 1 Omfång: 304 s. Språk: Svenska Utgivningsdatum: 2013-08-23
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
