Information om Mat och måltid på Öland av Hans Medelius
Ytterligare information om Mat och måltid på Öland av Hans Medelius
Upptäck en djupgående och historisk analys av den öländska matkulturen i Hans Medelius verk Mat och måltid på Öland. Denna bok erbjuder en rik och detaljerad skildring av hur mat och måltider har format livet på ön genom tiderna. Med över 360 sidor innehållande både fakta och traditioner, är detta en ovärderlig källa för alla som är intresserade av matens betydelse i vår historia.
Historiska perspektiv på mat och måltider
I Mat och måltid på Öland utforskas hur människan har skaffat sin föda genom olika tidsperioder. Boken tar oss med på en resa där vi får lära oss om de olika sädesslag som odlades beroende på jordens sammansättning, samt vilka rotfrukter som gav rikast skörd. Fisket, som alltid har varit en central del av öns liv, beskrivs med exempel på de arter som fångades i det omgivande havet. Dessutom redogörs det för hur djurhållningen varierade beroende på områdets bördighet och hur detta påverkade kosten för de som bodde där.
Traditionella recept och deras betydelse
Boken belyser även hur traditionella rätter, såsom kroppkakan och Lufsan, har bevarats och anpassats genom åren. Med hjälp av nyare teknik får dessa åldrade recept nytt liv, vilket visar på den fortsatta betydelsen av lokala maträtter. Medelius ger oss en grundlig inventering av vad ölänningarna har haft på sina bord under hundratals år, och hur maten har varierat med årstider och högtider. Bröllop, dop och andra festligheter har alltid präglats av rikliga måltider, vilket ger en inblick i den sociala kulturen på Öland.
Genom att kombinera historiska fakta med personliga berättelser och äldre fotografier, erbjuder Mat och måltid på Öland en unik möjlighet att förstå den öländska matkulturen. Hans Medelius, som själv växte upp på ön och tillbringade nästan fyra decennier med att dokumentera dess mattraditioner, ger läsaren en djupare förståelse för hur mat och måltider har format människors liv och gemenskaper genom tiderna.
Denna bok är inte bara en samling recept utan en viktig del av den sociala och kulturella historien på Öland. För den som är intresserad av matens roll i samhället och hur traditioner bevaras och utvecklas, är Mat och måltid på Öland en oumbärlig läsning.
