Information om Mat och dryck i Sverige av Hans Blomqvist
En litteraturöversikt om mat och dryck i Sverige
Mat och dryck i Sverige. Litteraturöversikt utarbetad av Hans Blomqvist erbjuder en grundlig genomgång av litteraturen kring svensk gastronomi. Publicerad 1980 av Institutet för folklivsforskning och LTs Förlag, omfattar boken 436 sidor och är i skick som ny. Förordet är skrivet av Mats Rehnberg och boken har redigerats av Institutet för folklivsforskning vid Nordiska museet samt Stockholms universitet.
En vägledning till svensk kosthållning
Denna litteraturöversikt syftar till att vägleda läsaren genom de olika vetenskaper och publikationer som berör svensk matlagning och kosthåll genom tiderna. Boken presenterar en mängd källor och referenser, vilket gör den till en intressant resurs för dem som vill fördjupa sig i ämnet. Trots att ett register saknas, ger den ett omfattande perspektiv på svensk gastronomi.
Relevans för kulturhistoria och gastronomi
Med sin inriktning på gastronomi och matlagning är Mat och dryck i Sverige en betydelsefull publikation inom humaniora och kulturhistoria. Den fungerar som en värdefull källa för både forskare och intresserade av svensk matkultur.
Bokliv reserverar sig för eventuella fel eller missförstånd i ovanstående maskinellt, delvis ai-genererade information (läs mer).
Ta alltid ditt köpbeslut utifrån antikvariatets egen beskrivning.
