Information från Bokliv
Om Kött : välja hantera tillaga av Håkan Fällman
Köttkunskap och tillagningstekniker
Boken Kött : välja hantera tillaga : ─ välja hantera tillaga handlar om att förstå och hantera kött på bästa sätt. Styckmästare Håkan Fällman lär läsaren att skilja mellan bra och dåligt kött, ger råd om prisvärda styckningsdetaljer och hur man väljer rätt detalj för olika maträtter. Boken innehåller även information om hur uppfödning, foder, slakt och mörning påverkar köttets kvalitet samt tips för förvaring och tillagning.
Matlagning och recept
I Kött presenteras en mängd recept från några av Sveriges skickligaste kockar. Boken innehåller styckningsscheman, köpguider och hanteringstips, vilket gör den till en värdefull resurs för både amatörkockar och professionella. Den täcker olika typer av kött, inklusive nöt, kalv, fläsk, lamm, vilt och fågel, och ger en djupare förståelse för köttets egenskaper och användning i matlagning.
Om boken
Boken är utgiven av Natur & Kultur Allmänlitteratur och omfattar 287 sidor. Den publicerades den 5 oktober 2009 och är ett förlagsband.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
