Information om Chokladmakarens handbok av Gustaf Mabrouk
Chokladmakarens handbok av Gustaf Mabrouk
Choklad är en del av vår kultur och historia, och i Chokladmakarens handbok delar författaren Gustaf Mabrouk med sig av sin passion för detta älskade livsmedel. Denna bok ger en grundlig och inspirerande vägledning i konsten att tillverka choklad från grunden, vilket passar både nybörjare och erfarna entusiaster.
En djupgående guide till chokladtillverkning
I Chokladmakarens handbok får läsaren lära sig om hela processen, från val av kakaobönor till den färdiga chokladen. Mabrouk förklarar hur man rostade, krossade och skalade bönorna, samt hur man maler och raffinerar massan till choklad. Med tydliga instruktioner och tips är boken en praktisk handbok för alla som vill skapa sin egen choklad.
Boken innehåller även en mängd recept, inklusive klassiska och moderna skapelser. Här finns allt från tigerkaka och lollipops till chokladcocktails och pasta med tryffel och choklad. Gustaf Mabrouk delar med sig av sina bästa recept, vilket gör det enkelt för läsaren att experimentera med olika smaker och tekniker.
Hållbarhet och chokladens ursprung
Förutom recepten ger Chokladmakarens handbok också en inblick i hur kakao växer och skördas. Mabrouk diskuterar vikten av hållbarhet inom chokladproduktion och ger råd till chokladälskare som vill bidra till en mer hållbar framtid. Denna aspekt av boken gör den inte bara till en praktisk guide, utan också till en källa för medvetna konsumenter.
Gustaf Mabrouk är en erkänd konditor och chokladmakare med en imponerande bakgrund. Han blev svensk mästare i konditori vid 19 års ålder och har arbetat på flera prestigefyllda restauranger i både Sverige och USA. Idag driver han sin egen chokladverkstad i Stockholm och är en uppskattad kursledare. Hans erfarenhet och passion för choklad gör Chokladmakarens handbok till en ovärderlig resurs för alla som vill fördjupa sin kunskap om choklad.
Denna bok är en perfekt kombination av praktiska råd, inspirerande recept och insikter om chokladens värld. Oavsett om du är en nybörjare eller en erfaren chokladälskare, kommer Chokladmakarens handbok att ge dig verktygen för att skapa fantastiska chokladkreationer.
Bokliv reserverar sig för eventuella fel eller missförstånd i ovanstående maskinellt, delvis ai-genererade information (läs mer).
Ta alltid ditt köpbeslut utifrån antikvariatets egen beskrivning.
