Information från Bokliv
Om Sagan om saffran av Gunnel Carlson
Saffrans mystik och historia
Boken Sagan om saffran av Gunnel Carlson utforskar saffrans fascinerande historia och dess betydelse genom tiderna. Saffran, som är världens dyraste krydda, har använts av människan i tusentals år för sina smak- och färgegenskaper samt som medicin. I Sverige har intresset för saffran ökat, och det är nu möjligt att odla den vackra krokusblomman Crocus sativus även här.
Kulturhistoria och odling av saffran
Genom boken tar Carlson läsaren med på en resa från saffrans ursprung i Grekland till dess spridning i världen, inklusive pionjärodlare i Sverige och andra länder. Hon bjuder på en personlig upptäcktsfärd som väver samman myter och magiska egenskaper med botaniska insikter och recept för både matlagning och bakning.
Gunnel Carlsons perspektiv som författare
Gunnel Carlson är en erfaren trädgårdsjournalist och författare, känd för sina föreläsningar och tv-program. Hennes djupdykning i saffrans historia framhäver både dess folkliga och kulturella betydelse, vilket gör boken till en värdefull läsning för alla som är intresserade av matlagning och kulturhistoria.
Om boken
Boken är ett förlagsband och utgiven av Bokförlaget Polaris. Den omfattar 151 sidor och är skriven på svenska. Utgivningsdatumet är den 10 oktober 2022.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
