Svensk gastronomi : en global succé (kinesiska) av Granqvist, Carl Jan ; Thurfjell, Karsten ; Wallensteen, Hans

Information från Bokliv

Om Svensk gastronomi : en global succé (kinesiska) av Granqvist, Carl Jan ; Thurfjell, Karsten ; Wallensteen, Hans

Svensk gastronomi och hållbar utveckling

Boken Svensk gastronomi : ─ en global succé (kinesiska) behandlar hur en hållbar gastronomi kan styra utvecklingen i rätt riktning och bidra till en bättre framtid för planeten. Den utforskar hur det svenska jordbruket, livsmedelshanteringen, dagligvaruhandeln och restaurangnäringen har anpassat sig till de växande miljö- och klimatmässiga utmaningarna.

Matkultur och gastronomiska framsteg

Huvudförfattare till denna bok är kulturjournalisten Karsten Thurfjell, medan den prisbelönte Dick Norberg står för formgivningen. Boken bygger på konceptet Det Svenska Måltidsundret och riktar sig till en global publik, vilket gör den relevant för alla som är intresserade av måltider och matkultur.

Pedagogiska verktyg för en global publik

Boken kan även fungera som ett pedagogiskt redskap för medarbetare inom företag, myndigheter och organisationer som arbetar med Sverigebilden på en internationell marknad. Den är översatt till flera språk, inklusive engelska, arabiska och kinesiska, vilket understryker dess globala räckvidd.

Om boken

Boken är ett förlagsband, omfattar 224 sidor och publicerades av Måltidsakademiens Förlag i Grythyttan AB den 26 oktober 2021.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)