Information från Bokliv
Om Svensk gastronomi : en global succé (arabiska) av Granqvist, Carl Jan ; Thurfjell, Karsten ; Wallensteen, Hans
Hållbar gastronomi och svensk matkultur
Boken Svensk gastronomi : en global succé (arabiska) : ─ en global succé (arabiska) behandlar hur en hållbar gastronomi kan styra utvecklingen mot en bättre framtid och bidra till en hållbar livsmedelsproduktion. Den fokuserar på svensk matlagning och de insatser som görs inom jordbruk, livsmedelshantering och restaurangnäring för att möta miljö- och klimatutmaningar.
Matkultur och gastronomi i Sverige
Huvudförfattarna, kulturjournalisten Karsten Thurfjell, tillsammans med formgivaren Dick Norberg, utforskar det svenska måltidsundret och hur detta har utvecklats från att vara en gastronomisk utmaning till att bli en global framgång. Boken riktar sig till alla med intresse för måltid och fungerar även som ett pedagogiskt verktyg för företag och organisationer som arbetar med Sverigebilden internationellt.
Om boken
Boken är ett förlagsband och omfattar 224 sidor. Den finns översatt till flera språk, inklusive engelska och kinesiska, vilket gör den tillgänglig för en bredare publik. Initiativet till boken har tagits av Hans Wallensteen och Carl Jan Granqvist.
Om boken
Bokförlag: Måltidsakademiens Förlag i Grythyttan AB. Omfång: 223 sidor. Språk: Arabiska. Utgivningsdatum: 2021-10-26. Originaltitel: Svensk gastronomi.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
