Name: Granqvist, Carl Jan ; Thurfjell, Karsten ; Wallensteen, Hans | SVENSK GASTRONOMI : EN GLOBAL SUCCÉ (ENGELSKA) : ─ en global succé (engelska)
Brand: Måltidsakademiens Förlag i Grythyttan AB
SKU: 9789198343236
Price: 259 SEK
Availability: InStock

Granqvist, Carl Jan ; Thurfjell, Karsten ; Wallensteen, Hans : Svensk gastronomi : en global succé (engelska)

För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Granqvist, Carl Jan ; Thurfjell, Karsten ; Wallensteen, Hans

Svensk gastronomi : en global succé (engelska)

─ en global succé (engelska)

BoklivArtikelnr: 9789198343236

Boken utforskar hur svensk gastronomi har utvecklats mot hållbarhet och svarar på miljöutmaningar inom livsmedelssektorn.

Utforskar hållbar gastronomi och dess globala påverkan.
Bygger på Det Svenska Måltidsundret och dess framgångar.
Utgiven som förlagsband, 224 sidor, på flera språk.

Variant

Antal:

Beställningsvara. Skickas inom 3-5 vardagar.

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Måltidsakademiens Förlag i Grythyttan AB
ISBN: 9789198343236

Omfång: 223 s.
Språk: Engelska
Utgivningsdatum: 2021-10-26

Originaltitel: Svensk Gastronomi

Förlagets information

Svensk gastronomi – en global succé (engelsk version) riktar sig till alla med intresse för måltid, men kan också fungera som ett pedagogiskt redskap för medarbetare inom företag, myndigheter och organisationer som arbetar med Sverigebilden på en global marknad.

ENGLISH VERSION!

Tanken med denna bok är att en hållbar gastronomi styr utvecklingen i rätt riktning och bidrar till jordens över levnad. Det svenska jordbruket, livsmedelshanteringen, dagligvaruhandeln och restaurangnäringen har snabbt reagerat på de miljö- och klimatmässiga utmaningar som blivit allt mer uppenbara.

Huvudförfattare är kulturjournalisten Karsten Thurfjell och formgivare den mångfaldigt prisbelönte Dick Norberg. Boken bygger på Det Svenska Måltidsundret – från gastronomiskt u-land till världstopp som omarbetats till en global publik. Boken omfattar 224 sidor och finns också översatt till engelska, arabiska, och kinesiska.

Svensk gastronomi – en global succé riktar sig till alla med intresse för måltid, men kan också fungera som ett pedagogiskt redskap för medarbetare inom företag, myndigheter och organisationer som arbetar med Sverigebilden på en global marknad.

För initiativet och bokens koncept står Hans Wallensteen och Carl Jan Granqvist.

Formgivare: Dick Norberg
Redaktör: Karsten Thurfjell

Svensk gastronomi : en global succé (engelska) av Granqvist, Carl Jan ; Thurfjell, Karsten ; Wallensteen, Hans hittar du under Gastronomi inom Teknik | Industri | Kommunikationer i huvudkategorin Vetenskap | Teknik.

Hem och hushåll Mat och dryck Matkultur Mat- och dryckesseder Svensk matlagning Gastronomy Food habits Cooking Food habits

Sök fler exemplar av denna titel

Dela med vänner

Information från Bokliv

Om Svensk gastronomi : en global succé (engelska) av Granqvist, Carl Jan ; Thurfjell, Karsten ; Wallensteen, Hans

Svensk gastronomi och dess globala påverkan

Boken Svensk gastronomi : ─ en global succé (engelska) behandlar hur hållbar gastronomi kan styra utvecklingen och bidra till en bättre framtid. Den utforskar hur det svenska jordbruket, livsmedelshanteringen, dagligvaruhandeln och restaurangnäringen har svarat på miljö- och klimatutmaningar.

Matkultur i fokus

Huvudförfattaren Karsten Thurfjell, en kulturjournalist, har tillsammans med formgivaren Dick Norberg skapat en bok som bygger på konceptet Det Svenska Måltidsundret. Den är anpassad för en global publik och omfattar 224 sidor. Boken är också översatt till flera språk, vilket gör den tillgänglig för en bredare läsekrets.

Gastronomi som pedagogiskt verktyg

Svensk gastronomi – en global succé riktar sig till alla med intresse för måltider och kan även fungera som ett pedagogiskt redskap för företag och organisationer som arbetar med Sverigebilden internationellt. Initiativtagarna Hans Wallensteen och Carl Jan Granqvist står bakom bokens koncept.

Om boken

Boken är ett förlagsband och publicerades av Måltidsakademiens Förlag i Grythyttan AB den 26 oktober 2021. Den är skriven på engelska och har ISBN 9789198343236.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Svensk gastronomi : en global succé (engelska) av Granqvist, Carl Jan ; Thurfjell, Karsten ; Wallensteen, Hans

Vad handlar boken 'Svensk gastronomi' om?

Boken 'Svensk gastronomi: ─ en global succé (engelska)' behandlar hur hållbar gastronomi kan styra utvecklingen och bidra till en bättre framtid, med fokus på svensk jordbruk, livsmedelshantering, dagligvaruhandel och restaurangnäring i relation till miljö- och klimatutmaningar.

Vilken målgrupp riktar sig boken 'Svensk gastronomi' till?

Boken riktar sig till alla med intresse för måltider och kan fungera som ett pedagogiskt verktyg för företag och organisationer som arbetar med Sverigebilden internationellt.

Vilka detaljer finns om detta specifika exemplar av boken 'Svensk gastronomi'?

Boken är ett förlagsband, publicerad av Måltidsakademiens Förlag den 26 oktober 2021, skriven på engelska och har ISBN 9789198343236. Den är i ny skick och omfattar 224 sidor.