Information från Bokliv
Om Janssons frestelse och ansjovisen av Gösta Nordén
Matklassiker och ansjovishyllning i svensk gastronomi
Boken Janssons frestelse och ansjovisen handlar om den svenska matklassikern Janssons frestelse, en rätt med få ingredienser där ansjovisen spelar en central roll. Författaren Gösta Nordén utforskar rättens historia och dess variationer, samt ger en hyllning till ansjovisen som är ett oundgängligt inslag i denna populära maträtt.
Matlagning och traditioner i svensk kultur
Gösta Nordén, en legendarisk kock och matboksförfattare, skriver om Janssons frestelse som har omhuldats både i slott och koja. Rättens ursprung är något oklart, men den har besjungits av kända kockar som Tore Wretman. Genom boken får läsaren en inblick i hur denna rätt har blivit en del av den svenska mattraditionen.
Om boken
Boken är ett häftat band och ges ut av Carlsson den 17 april 2025. Den omfattar 46 sidor och är skriven på svenska. Nordén har tidigare publicerat flera verk om mat och restauranghistoria.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
