Information om Dietkokbok av Gertrud A:son Carlberg
Dietkokbok av Gertrud A:son Carlberg
Dietkokbok är en intressant samling av 324 recept, utgiven av P. A. Norstedt & Söners Förlag 1925. Med sina 172 sidor erbjuder denna bok en värdefull inblick i matlagning och kosthållning, särskilt riktad mot dietmat. Gertrud Carlberg, som var en prominent lärare inom skolköksundervisning och hushållsekonomi, bidrar med sin expertis och erfarenhet från Fackskolan för huslig ekonomi i Uppsala.
Historisk kontext och innehåll
Boken är en del av en serie läroböcker som utgavs av Fackskolan för huslig ekonomi och speglar tidens syn på matlagning och kost. Förordet av Ivar Thorling ger en ytterligare dimension till bokens innehåll och syfte. Genom att kombinera teori med praktiska recept, fungerar Dietkokbok som en guide för både nybörjare och mer erfarna kockar som vill utforska dietmat.
En värdefull del av gastronomisk historia
Gertrud Carlbergs arbete i skolköken under åren 1918-1934, tillsammans med andra framstående figurer, gör denna bok till en viktig del av den svenska gastronomiska historien. Med sin klotband och svarta pärm- och ryggtitel, är Dietkokbok ett intressant samlarobjekt för den som är intresserad av matlagning och dietmat.
Bokliv reserverar sig för eventuella fel eller missförstånd i ovanstående maskinellt, delvis ai-genererade information (läs mer).
Ta alltid ditt köpbeslut utifrån antikvariatets egen beskrivning.
