Information från Bokliv
Om The Case Against Sugar av Gary Taubes
Nutrition och socker: En kritisk granskning
Boken The Case Against Sugar av Gary Taubes behandlar den historiska utvecklingen av näringsvetenskap och hur en liten grupp inflytelserika personer har bidragit till att förneka sockerets påverkan på vår hälsa under mer än ett sekel. Taubes belyser den kraftfulla påverkan som livsmedelsindustrin har haft, inklusive lobbyverksamhet för att främja sockrets närvaro i vår kost och hur denna industri har förvanskat grundläggande vetenskaplig forskning.
Hälsa och välbefinnande
I sin utredning avslöjar Taubes hur den felaktiga förståelsen av socker och dess effekter på kroppen har lett till allvarliga konsekvenser för folkhälsan. Genom att undersöka de vetenskapliga rön som har förbisetts, framhäver han vikten av att förstå sambandet mellan socker och olika sjukdomar.
Om boken
Boken är en pocket och publicerades av Granta. Den omfattar 384 sidor och är skriven på engelska. Utgivningsdatumet är den 4 januari 2018.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)
Du gillar nog också ...
Senast besökt