Information från Bokliv
Om Vår tid är nu : mat, människor och möten på Djurgårdskällaren 1945-1950 av Fritzdorf, Lotta ; Rosenlind, Johan ; Alexén, Maria ; Avehall, Anders
Mat och människor i det svenska folkhemmet
Boken Vår tid är nu : mat, människor och möten på Djurgårdskällaren 1945-1950 utforskar utvecklingen av det svenska folkhemmet efter andra världskriget, med fokus på restaurang Djurgårdskällaren och dess historia. Berättelsen inleds på fredsdagen 1945 och följer familjen Löwanders kamp om makten över verksamheten, där de moderniserar klassiska maträtter för att passa samtida smaklökar.
Mat och dryck i historisk kontext
Boken innehåller fördjupande texter som kopplar samman mat, människor och händelser från tiden, inklusive ransonering och myter kring maträtter. Dessa inslag ger en rikare förståelse för den tid som skildras och hur maten reflekterar samhällsförändringar.
Recept och mattraditioner
Utöver de historiska perspektiven innehåller boken cirka 60 recept som inspirerats av tidens smak och tillagningstekniker. Recepten är varsamt uppdaterade, vilket gör att de nya rätterna känns som om de skulle ha kunnat existera under den aktuella perioden.
Om boken
Boken är ett förlagsband och publicerades av Grenadine. Den omfattar 188 sidor och är på svenska. Utgivningsdatumet är den 13 november 2017. Formgivare är Anders Avehall, och fotograferna Lotta Fritzdorf och Johan Rosenlind bidrar med bilder som kompletterar texten.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
