Information om Bakugnen : av västerbottnisk modell - bygginstruktion och bakgrund av Fredrik Petrusson
Ytterligare information om Bakugnen : av västerbottnisk modell - bygginstruktion och bakgrund av Fredrik Petrusson
Upptäck hantverket bakom den västerbottniska bakugnen med Bakugnen: ─ av västerbottnisk modell - bygginstruktion och bakgrund av Fredrik Petrusson. Denna bok erbjuder en praktisk och inspirerande vägledning för alla som vill lära sig konsten att mura en bakugn, från första stenen till den första tunnbrödsstöpan. Den är inte bara en instruktionsbok utan en hyllning till den rika matkulturen i Västerbotten.
En unik guide till bakugnsbygge
Med hjälp av muraren Bo Dahlgren, som delar med sig av sin omfattande kunskap och erfarenhet, får läsaren en detaljerad genomgång av byggprocessen. Bakugnen är unik i sitt slag, då ingen annan bok tidigare har dokumenterat detta traditionella hantverk på ett så grundligt sätt. Här kombineras praktiska instruktioner med en djupare förståelse för bakugnens betydelse i det västerbottniska kulturarvet.
Historisk kontext och hantverkstraditioner
I boken ingår även en översiktlig historik av bakugnen, skriven av Rolf Sixtensson, som ger läsaren en inblick i bakugnens utveckling över tid. Dessutom finns en längre intervju med murarmästaren Jonas Lidström, som bjuder på insikter om hantverket och dess traditioner. Ett kapitel är dedikerat till brödet, vilket ytterligare fördjupar läsarens förståelse för den viktiga roll som bakugnen spelar i det västerbottniska köket.
Med Bakugnen får både entusiaster av hantverk och de som är nyfikna på bakning en chans att fördjupa sig i en tradition som har format så många generationer. Boken är illustrerad av Pär Olofsson, vilket bidrar till att göra texten både informativ och visuellt tilltalande.
Denna handbok är en ovärderlig resurs för alla som vill utforska byggnadsteknik och hantverkstekniker kopplade till bakugnar. Den är ett måste för varje hem där brödbakning och traditioner står i centrum.