Frederik Zäll : Frederik Zälls bästa såser, röror, krämer, fonder & klassiker
För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Frederik Zäll (1975-)

Frederik Zälls bästa såser, röror, krämer, fonder & klassiker

röror, krämer, fonder & klassiker

Frederik Zälls bästa såser, röror, krämer, fonder & klassiker av Frederik Zäll

Skick
Förlagsny bok
Förlagsband
Förlagsband: förlagets standardbindning (industribunden), ofta dekorerad eller med tryck på pärm/rygg. (Hård pärm)
189 kr +55 kr frakt
Totalt 244 kr inom Sverige

Beställ fler nya böcker utan extra frakt.

Se fler böcker från Bokliv
  • Säljs och skickas av Bokliv
  • Beställningsvara. Skickas inom 3-5 vardagar.
Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Grenadine Bokförlag
ISBN: 9789188397508

Omfång: 75 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2020-11-19

Förlagets information

En delikat bok om det delikata mellan köttet och potatisen, mellan hamburgaren och brödet, mellan laxen och tortillan - SÅSEN!

I den här boken har Frederik Zäll valt att samla några av sina absoluta favoriter. Både klassiker i egen tappning och specialare som Fredrik hittat under alla sina resor genom framförallt USA, men även Europa och Asien.

I vissa kretsar har kanske "Bea" fått ett skamfilat rykte, men såsen - Den äkta varianten - Sauce Bearnaise, är ju magiskt god. Tillsammans med till exempel en ruskigt fin köttbit är det svårslaget. Även andra klassiker som Sauce Mousseline, Hollandaise & Espagnole hittar man tillsammans med både klassiska och annorlunda krämer och röror. Här finns även några enkla fonder som sätter grunden till den perfekta grytan, såsen eller soppan.

Frederik Zäll är en mångsysslare av rang. Hans band Eskobar släpper under 2020 sitt sjunde album och har turnerat världen runt sedan 1999. Frederik har skrivit otaliga kokböcker och med storsäljarna Stora Grytboken (Årets Svenska Måltidslitteratur 2017 - Måltidsakademien) och Grilla & Rök (Årets Svenska Grillbok 2019 World Gourmand Cook Book Awards) som riktigt fina höjdpunkter. Utöver kokböckerna har Frederik skrivit och illustrerat barnbokstrilogin Drakarnas land. Han har jobbat många år på TV4 Nyhetsmorgon, haft matlagningsprogram på SVT Barnkanalen och ligger bakom Svinninge Ölkompani. Under 2020 öppnades hans första restaurang Zäll s Smokehouse i Åkersberga.

Fotograf: Frederik Zäll

Frederik Zälls bästa såser, röror, krämer, fonder & klassiker av Frederik Zäll hittar du under Kokböcker inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Hem och hushåll Matlagning Mat och dryck Såser Sauces

Sök fler exemplar av denna titelSök fler böcker av Frederik Zäll

Information från Bokliv

Om Frederik Zälls bästa såser, röror, krämer, fonder & klassiker av Frederik Zäll

Såser och röror i fokus

Boken Frederik Zälls bästa såser, röror, krämer, fonder & klassiker : röror, krämer, fonder & klassiker handlar om olika såser och röror som kompletterar måltider på ett delikat sätt. Frederik Zäll har samlat sina favoriter, inklusive klassiska recept och unika skapelser från sina resor i USA, Europa och Asien.

Matlagning med såser

I denna bok presenteras såser som Sauce Bearnaise, Sauce Mousseline, Hollandaise och Espagnole, som alla erbjuder smakfulla alternativ till olika rätter. Zäll ger även tips på hur man kan skapa enkla fonder som utgör basen för grytor, såser och soppor.

Författarens mångsidighet

Frederik Zäll är en mångsysslare med erfarenhet inom musik och matlagning. Han är känd för sina framgångsrika kokböcker och har även arbetat inom TV. Zälls passion för matlagning och hans erfarenheter från olika kulturer återspeglas i bokens innehåll.

Om boken

Boken är ett förlagsband, utgiven av Grenadine Bokförlag, och omfattar 75 sidor. Den publicerades den 19 november 2020 och är skriven på svenska.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Frederik Zälls bästa såser, röror, krämer, fonder & klassiker av Frederik Zäll

Boken handlar om olika såser och röror som kompletterar måltider, inklusive klassiska recept och unika skapelser från Frederik Zälls resor.

Boken presenterar såser som Sauce Bearnaise, Sauce Mousseline, Hollandaise och Espagnole, samt tips på att skapa fonder för grytor, såser och soppor.

Boken är ett förlagsband, utgiven av Grenadine Bokförlag, omfattar 75 sidor, publicerades den 19 november 2020 och är skriven på svenska.

Du gillar nog också ...

Senast besökt