Stadsbruk av Evers, Anneli ; Friblick, Lena

Information från Bokliv

Om Stadsbruk av Evers, Anneli ; Friblick, Lena

Urban odling och kulinariska upplevelser

Boken Stadsbruk : urban odling och recept från de bästa krogarna behandlar ett innovativt sätt att odla i städer, där obebyggd mark används för att skapa möjligheter för gröna entreprenörer att odla och sälja grönsaker. Den tar läsaren med till Malmö, Göteborg och Växjö, där odlare inom Stadsbruk presenteras tillsammans med några av Sveriges mest framstående kockar.

Gröna entreprenörer och odling

I boken ges en inblick i hur stadsodling kan bidra till en hållbar livsstil och livskvalitet. Läsarna får möta odlare som arbetar med att förvandla städer till grönare miljöer och som erbjuder färska råvaror till lokala restauranger. Kockarna i boken inspirerar med recept som lyfter fram dessa råvaror, vilket visar på sambandet mellan odling och matlagning.

Recept och kulinariska upplevelser

Genom recept från Michelin-belönade restauranger som Bhoga i Göteborg och Bloom in the Park i Malmö, samt andra lokala kockar, framhävs hur grönsaker kan transformeras till kulinariska upplevelser. Boken erbjuder även efterrätter och matnyttigheter från Kafé de luxe i Växjö, Lyran och Saltimporten Canteen i Malmö, vilket gör den till en värdefull resurs för både matälskare och de som är intresserade av stadsodling.

Om boken

Boken är ett förlagsband utgiven av Xenofilia, med ISBN 9789197852593. Den omfattar 112 sidor och är skriven på svenska. Utgivningsdatumet är den 22 augusti 2016.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)